2026.03.05 15:58
CJ푸드빌이 운영하는 제일제면소가 봄 제철 식재료를 활용한 시즌 메뉴를 선보인다.제일제면소는 바지락과 미나리를 활용한 봄 시즌 메뉴 ‘바지락 비빔 칼국수’와 ‘바지락 무침’을 5일 출시한다고 밝혔다.최근 외식업계에서는 제철 식재료를 활용한 시즌 메뉴를 통해 계절감을 강조한 메뉴 경쟁이 이어지고 있다. 특히 미나리는 봄철 대표 제철 식재료로 향긋한 풍미와 아삭한 식감으로 다양한 요리에 활용된다.이번 신메뉴는 제철을 맞은 미나리와 쫄깃한 바지락을 활용해 산뜻한 봄의 풍미를 살린 것이 특징이다. 앞서 여의도 IFC몰점에서 먼저 선보여 좋은 반응을 얻은 메뉴로, 봄 시즌을 맞아 판매 매장을 확대했다.‘바지락 비빔 칼국수
2026.01.21 15:07
버거업계가 연초부터 신메뉴를 쏟아내며 소비자 잡기에 나서고 있다.21일 업계에 따르면 롯데리아와 맘스터치는 카테고리 강화에 나섰다. 먼저 롯데리아는 지난 6일 ‘통다리 크리스피치킨버거’ 2종을 출시하며 치킨버거 라인에 다양성을 더했다. 통다리살 패티로 촉촉함을 살리고 버터밀크와 쌀가루를 더해 바삭함은 극대화한 것이 특징이다. 그릭랜치와 파이어핫 2가지 맛으로 구성됐으며, 광고 모델로는 유튜버 침착맨을 기용했다. 롯데리아가 치킨버거 강화에 나선 가운데, 치킨버거 강자 맘스터치는 지난 20일 새로운 타입의 직화불고기버거 2종을 선보였다. 직화불고기버거 2종은 일반적인 분쇄육 고기패티와 달리, 불에 직접 구워 진한 불
2026.01.20 09:29
토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 2026년 첫 신메뉴로 ‘직화불고기버거’ 2종을 출시했다고 20일 밝혔다.이번 신메뉴는 그간 치킨패티, 비프패티 등 다양한 버거 라인업으로 탄탄한 제품력을 인정받은 맘스터치가 신년을 맞아 고기 본연의 풍미와 진한 불향을 선호하는 고객들을 위해 출시한 새로운 타입의 버거다. 맘스터치는 이번 신제품 출시를 기점으로 버거 카테고리를 전략적으로 확장해 기존 치킨버거와 더불어 한층 차별화된 미식 경험을 제공한다는 계획이다.직화불고기버거 2종은 일반적인 분쇄육 고기패티와 달리, 불에 직접 구워 진한 불향의 고기를 푸짐하게 담아낸 것이 특징이다. 입안 가득 퍼지는 진한 불향과 함께 부드러운
2026.01.12 09:38
SPC그룹이 운영하는 파인 캐주얼 브랜드 ‘쉐이크쉑(Shake Shack)’은 신년을 맞아 시즌 한정으로 ‘홀스래디쉬’ 신메뉴 3종을 출시했다고 12일 밝혔다.대표 메뉴인 ‘홀스래디쉬 스테이크하우스 버거’는 블랙 앵거스 비프 패티 위에 양송이, 새송이 버섯 튀김과 크리스피 어니언을 더해 풍부한 식감과 깊은 풍미를 살린 프리미엄 버거다. 알싸한 홀스래디쉬 소스를 곁들여 조화롭고 균형 잡힌 맛을 완성했다. 함께 선보이는 ‘홀스래디쉬 프라이’는 바삭한 크링클 컷 프라이에 홀스래디쉬 소스와 베이컨, 쪽파를 올려 소스의 매력을 극대화했다. ‘홀스래디쉬 치킨 바이트’는 한 입 크기의 치킨 바이트를 홀스래디쉬 소스와 곁들여 먹는 메뉴
2026.01.08 10:10
제너시스BBQ 그룹이 홀(내점) 운영 매장을 대상으로 신메뉴를 선보였다.BBQ는 다양한 어묵을 해산물 육수에 끓여낸 ‘BBQ 오뎅탕’과 국내산 닭고기를 사용한 ‘BBQ 닭볶음탕’을 출시했다고 8일 밝혔다.이번 신메뉴는 내점을 운영하는 패밀리들의 현장 의견을 반영해 기획됐다. 패밀리들은 내점 고객을 중심으로 치킨과 함께 즐길 수 있는 국물 요리나 안주형 메뉴 확대를 요청했고, BBQ는 이를 토대로 메뉴 개발을 진행했다.BBQ는 새롭게 출시한 신메뉴를 통해 내점 고객 증가로 패밀리의 수익성과 매출 확대는 물론 메뉴 구성 확대에 따른 소비자들의 이용 만족도도 크게 개선될 것으로 기대하고 있다. 실제로 내점과 배달을 병행하는 매장들의
2026.01.02 09:09
공차코리아가 윤남노 셰프와 협업한 신메뉴 ‘흑백밀크티’를 오는 7일 출시하고, 메뉴 콘셉트를 중심으로 한 영상 콘텐츠와 고객 참여형 이벤트 등 대대적인 마케팅 활동을 전개한다.윤남노 셰프는 국내외 요리 서바이벌 프로그램을 통해 강렬한 캐릭터와 차별화된 요리 철학으로 화제를 모아온 인물이다. 공차는 윤남노 셰프와의 협업을 통해 ‘맛의 선택’ 자체가 화제가 되는 대결형 콘셉트를 티(Tea)에 접목, 흑임자와 소금이라는 상반된 재료를 전면에 내세운 ‘흑백밀크티’ 시리즈를 선보인다.출시에 앞서 공차는 공식 인스타그램을 통해 협업 소식을 먼저 공개하며 기대감을 높였다. 지난 1일 윤남노 셰프의 새해 인사 영상 공개를 시작
2025.12.29 15:36
롯데GRS가 운영하는 커피 프랜차이즈 브랜드 엔제리너스는 겨울 제철 딸기 시즌 신메뉴를 오는 30일 출시한다고 29일 밝혔다.이번 시즌은 풍부한 과즙과 부드러운 식감이 특징인 ‘논산 설향 딸기’로 만든 음료 3종과 디저트 1종을 선보인다.엔제리너스는 매년 겨울이 찾아오면 ‘제철코어’ 트렌드를 반영한 딸기 시즌 메뉴를 선보이고 있다. 이번 시즌은 추가로 지역 경제와의 상생을 기반으로 한 ‘로코노미’ 트렌드에 발맞춰 딸기 하면 떠오르는 충남 논산 지역의 설향 딸기를 사용한다.롯데GRS 관계자는 “올해도 겨울 제철 딸기의 신선함을 담아낸 시즌 메뉴를 선보이며 시즌 음료 및 디저트 경쟁력 강화에 나섰다”며 “엔제리너스의 상
2025.12.18 09:44
아워홈은 프리미엄 일식당 ‘키사라’와 중식당 ‘싱카이’에서 겨울 시즌 신메뉴를 출시했다고 18일 밝혔다. 키사라와 싱카이는 올해 연간 콘셉트를 ‘제철에 경험하는 일본·중국 유명 지역의 미식 이야기’로 정하고, 계절마다 특별한 메뉴를 선보이고 있다. 이번에는 신선하고 영양가 높은 겨울 제철 식재료의 깊은 풍미를 살린 다채로운 미식 경험을 마련했다. 아워홈의 산지 구매 네트워크를 바탕으로 최상의 선도를 유지한 제철 식재를 수급하여 겨울 요리의 진수를 선보인다. 키사라는 동화 같은 설경을 자랑하는 일본 니가타현을 주제로 메뉴를 제공한다. 정식 코스 요리에는 통영, 거제 해역에서 직송한 고품질 제철 생굴의 풍미를 느낄
2025.12.18 09:03
다이닝브랜즈그룹의 캐주얼 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스가 겨울 시즌을 맞아 ‘RUBY THE WINTER(루비 더 윈터)’를 테마로 선보인 신메뉴 라인업이 흥행 돌풍을 일으키며 연말 외식 시장을 선도하고 있다.신메뉴 ‘블랙라벨 루비 랍스터 에디션’과 ‘프레스티지 스테이크 셀렉션’은 출시 한 달 만에 누적 판매량 7만 개를 돌파했다. 이는 한 달 매출의 약 20%에 해당하는 수치로, 겨울 성수기 매출 성장의 핵심 동력으로 작용하고 있다.시즌 한정 메뉴인 ‘블랙라벨 루비 랍스터 에디션’은 출시 초반 한 달 매출을 분석한 결과, 봄 시즌(킹 프라운 에디션) 대비 16.2%, 가을(어텀 씨푸드 에디션) 대비 34.2% 높은 매출을 달성했다.
2025.12.17 09:47
다이닝브랜즈그룹의 프리미엄 한우다이닝 브랜드 창고43이 연말연시 모임 시즌을 맞아 예약이 급증하며 ‘성수기’ 특수를 누리고 있는 것으로 나타났다.17일 다이닝브랜즈그룹에 따르면 창고43은 점심·저녁 시간대 방문 고객이 대거 몰리며 만석 행렬을 이어가고 있다. 특히 전 매장에 마련된 독립된 공간에서 오붓하게 식사를 즐길 수 있는 ‘프라이빗룸’은 조용하고 격식 있는 모임을 선호하는 고객들의 문의가 빗발치며 일찌감치 조기 마감을 기록하고 있다.다이닝브랜즈그룹 관계자는 “이러한 예약 급증은 12월 매출 상승으로 직결되고 있다”고 설명했다.모임의 성격과 시간대에 따라 구이 메뉴부터 식사 메뉴까지 고른 사랑을 받는 것으
2025.11.21 09:24
제너시스BBQ 그룹이 닭요리 전문 브랜드 ‘닭익는 마을’이 소비자들의 요청에 응답하는 신메뉴 4종을 새롭게 선보였다. 닭익는마을 방이점은 지난 8월 서울 방이동 먹자골목에 약 198.3㎡, 84석 규모로 오픈했다. △닭한마리 숯불구이 △춘천닭갈비 △닭볶음탕 △닭한마리 전골 등 16종의 닭요리를 앞세워, 도심에서는 드문 숯불구이와 춘천닭갈비 중심의 전통 닭요리 전문점이라는 차별성이 방이동 상권의 외식 수요와 맞물리며 ‘도심 속 정통 닭요리 전문점’으로 자리매김했다.오픈 100일을 맞이한 닭익는마을 방이점은 직장인·커플·가족 고객뿐만 아니라 외국인 관광객 방문이 꾸준히 이어지며 점심과 저녁에는 만석으로 평균 5회 회전률
2025.11.20 10:04
맥도날드는 다가오는 크리스마스 시즌을 맞아 연말 신메뉴 4종을 출시한다고 20일 밝혔다.맥도날드의 크리스마스 시즌 신메뉴 4종은 각각 △크리스마스 트러플 치즈 버거 △크리스마스 핫 트러플 치즈 버거 △크리스마스 트러플 치즈 머핀 △메리 베리 맥피즈로 구성됐다.‘크리스마스 트러플 치즈 버거’는 지난해 첫 출시 당시 프랑스 남부 지방의 대표 겨울 요리 ‘알리고(Aligot)’와 고급 향신료 트러플의 향긋함을 결합한 이국적인 맛으로 고객들의 큰 호응을 얻었던 메뉴다. 맥도날드는 세 가지 종류의 치즈와 감자를 섞어 만든 알리고를 바삭한 크로켓 형태로 재해석해 맛과 식감의 균형을 살렸다. 여기에 송로버섯 오일과 가루로 만든 트
2025.11.06 15:13
다이닝브랜즈그룹의 치킨 브랜드 bhc는 콰삭킹, 콰삭톡에 이은 올해 마지막 신제품 출시에 앞서, 오는 17일까지 bhc 앱을 통해 ‘신메뉴 티저 이벤트’를 진행한다고 6일 밝혔다.이번 이벤트는 ‘뿌링클’, ‘맛초킹’, ‘콰삭킹’과 더불어 신메뉴 공개에 대한 기대감을 높이고 고객들에게 풍성한 혜택을 제공하고자 마련됐다.먼저, ‘신메뉴 특징 찾기’는 마케팅 수신 동의를 완료한 회원이 이벤트 화면에서 신메뉴에 대한 단서를 확인한 후, 정답이라고 생각하는 특징을 선택하면 참여가 완료된다. 참여 즉시 전 메뉴에 사용 가능한 4천 원 할인 쿠폰이 아이디 당 1회 자동 지급된다.또한 ‘신메뉴 맛보기 찬스’도 진행된다. bhc 앱에서 마케
2025.11.06 09:34
bhc, 아웃백 스테이크하우스, 창고43 등을 운영하는 다이닝브랜즈그룹의 순댓국 전문 브랜드 큰맘할매순대국은 신메뉴 3종인 ‘시래기 순대국’, ‘보쌈정식’, ‘모둠순대’를 출시했다고 6일 밝혔다.이번 신메뉴 라인업은 추운 계절 마음까지 녹이는 할머니의 따뜻한 한 끼를 콘셉트로, 한식의 기본에 충실하면서도 세대별 취향과 입맛을 두루 고려한 구성으로 기획됐다. 고객의 선택 폭을 넓히는 다양한 메뉴를 선보여 만족도를 높이고, 한식 전문 브랜드로서의 경쟁력을 더욱 강화해 나간다는 방침이다.신메뉴 3종 가운데 가장 주목받는 메뉴는 흑백요리사로 잘 알려진 ‘급식대가’ 이미영 셰프와의 협업으로 탄생한 ‘시래기 순대국’이다.
2025.11.04 10:02
bhc, 아웃백 스테이크하우스, 창고43, 큰맘할매순대국 등을 운영하는 종합외식기업 다이닝브랜즈그룹은 모임이 많아지는 연말연시를 앞두고, 11월 한 달간 4개 브랜드에서 신메뉴를 릴레이 출시한다고 4일 밝혔다.이달 중 연이어 출시될 신메뉴에는 각 브랜드별 철학과 미식의 정수를 담아 보다 풍성하고 만족도 높은 다이닝 경험을 제공하고, 한국의 미식 경험으로 고객들과 소통하고 연결하며 글로벌 종합외식기업으로서의 입지를 더욱 강화한다는 방침이다.가장 먼저 새로운 메뉴를 선보이는 순댓국 전문 브랜드 △큰맘할매순대국은 푸근하고 따뜻한 연말을 맞이할 수 있도록 ‘할머니의 정(情)’과 ‘한국인의 정서’를 느낄 수 있는 차별화된1
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