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시흥시, 신학기 학교ㆍ유치원 급식소 식중독 예방 점검

전남교육청, 사립유치원 급식 운영 내실화 한다

전라남도교육청이 사립유치원 식재료비 지원‧위생 관리 강화 등 급식 운영 내실화를 위해 팔을 걷었다. 전남교육청은 지난 14일 전남도교육청체육교육센터에서 ‘2024 사립유치원 급식 기본계획’ 설명회를 열고, 올 한해 급식 운영의 정책 방향을 공유했다. 전남교육청은 이 계획에 따라 유치원 급식비 단가 인상, 지역 농‧수‧축산물 식재료비 지원(6억 4870만원), 급식기구 지원(1억 9979만원) 등을 추진한다. 특히 올해 새롭게 사립유치원 조리사 인건비 지원(7억 4390만원)이 마련돼 보다 안정적이고 질 높은 급식 제공이 가능해질 것으로 기대된다. 학교급식법 대상 사립유치원 원장 및 영양(교)사, 교육지원청 급식업무 담당

부산교육청, '2024학년도 학교·유치원 급식 기본방향' 제시

부산교육청, '2024학년도 학교·유치원 급식 기본방향' 제시
2024.02.01 14:17
부산광역시교육청이 ‘2024학년도 학교·유치원 급식 기본방향’을 1일 발표했다. '영양 관리, 식생활 지도, 위생·안전 관리'를 제시하고, 균형 있는 영양 공급을 통한 학생의 건전한 심신 발달을 꾀했다.이날 시교육청이 밝힌 올해 기본방향은 깨끗한 급식 환경 구축, 건강한 급식 지원, 즐거운 영양·식생활 교육 실현에 중점을 뒀다.‘깨끗한 급식 환경 구축’을 위해 HACCP 시설기준 이상으로 급식실·식당 환경을 지속 개선한다. 특히, 조리흄 발생을 최소화하기 위해 급식기구 교체 시 전기식·스마트 급식기구로 구매하도록 했고, 이에 맞는 조리 방법도 안내했다. 식재료 품질·안전성 검사를 지속 실시하고, 유관기관과 합동으로 식재료

전남교육청 “체계적 유치원 급식 운영으로 유아 건강 증진”

전남교육청 “체계적 유치원 급식 운영으로 유아 건강 증진”
2023.02.22 07:26
전라남도교육청이 안전하고 우수한 식재료 구매, 위생 관리 강화 등을 통해 도내 유치원 급식의 품질 향상과 유아들의 건강증진을 꾀한다. 전라남도교육청(교육감 김대중)은 2월 20일(월) 체육교육센터에서 학교급식법 적용 대상 사립유치원 원장 및 영양(교)사를 대상으로 이런 내용을 골자로 한 ‘2023. 유치원급식 기본계획 설명회’를 개최했다. 전남교육청은 이 계획을 통해 체계적인 유치원 급식 운영 방향을 제시하고, 내실 있는 급식 운영으로 유아 건강의 기틀을 마련한다는 방침을 밝혔다. 우선, 안전하고 우수한 식재료 사용을 위해 식재료에 대한 품질관리 기준을 준수하고 식재료에 대한 유치원운영위원회 심의를

서울시교육청, 사립유치원 급식 지원 위해 '유치원 급식 안심지원단' 위촉

서울시교육청, 사립유치원 급식 지원 위해 '유치원 급식 안심지원단' 위촉
2021.05.06 09:35
서울시교육청은 사립유치원 급식 품질 향상과 위생적인 급식운영 지원을 위해 '유치원 급식 안심 지원단'을 위촉한다고 6일 밝혔다. 유치원 원장과 영양교사 108명으로 구성된 '안심지원단'은 5월부터 12월까지 학교급식법 대상에 포함되는 사립유치원 260개원을 대상으로 현장을 방문해 식단작성과 식품 온도관리, 소독관리, 조리공정관리 등 급식 실무 지원에 나선다. 안심지원단의 주요 활동 분야는 ▲유아 성장단계에 맞는 영양관리▲급식 공정별 체계적인 위생관리▲식재료 소독관리 및 나트륨 줄이기▲유치원 원장·영양교사·조리원등 전문성 역량 강화 지원 등이다.이와 함께 지원단은 유치원 급식현장에서 염도계를 사용해 나트륨을 줄이

광주 동부교육지원청, ‘유치원 급식 안전 긴급 점검’ 실시

광주동부교육지원청이 최근 안산 유치원에서 발생한 ‘집단 식중독 사고’와 관련해 9~30일 관내 유치원을 대상으로 ’유치원 급식 안전 긴급 점검’을 실시한다. 9일 동부교육지원청에 따르면 이번 ’유치원 급식 안전 긴급 점검’은 면역력이 약한 어린이의 여름철 식중독 발생을 사전 예방하고 급식 안전성을 도모하기 위해 마련됐다. 이번 긴급 점검은 급식인원 50인 이상 시설(집단급식소)과 50인 미만 시설로 구분해 동부교육지원청과 자치구의 협업으로 실시하고, 동부교육지원청은 50인 미만 시설 및 병설유치원을 점검할 예정이다. 동부교육지원청은 특히▲ 보존식 보관 시간(144시간) 준수 여부 ▲부적합한 식재료 사용 여부