[양식]가지와 모짜렐라 치즈를 곁들인 구운 토마토

[글로벌이코노믹=노보텔 앰배서더 강남 호텔 정석주 셰프] 특별하면서도 손쉬운 요리가 필요하다면~~ 가지와 모짜렐라 치즈를 곁들인 구운 토마토 요리를 해보시죠~~~

♣ 가지와 모짜렐라 치즈를 곁들인 구운 토마토

[양식]가지와 모짜렐라 치즈를 곁들인 구운 토마토
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■ 정석주 셰프의 가지와 모짜렐라 치즈를 곁들인 구운 토마토 레시피

토마토 작은것 1개, 가지 1/4개, 모짜렐라 치즈 1/2개, 소금, 후추, 올리브오일

■ 가지와 모짜렐라 치즈를 곁들인 구운 토마토 만드는 방법

1. 토마토를 5mm두께로 자른다.

2. 모짜렐라 치즈는 물기를 제거한 후 5mm두께로 자른다.

3. 가지는 5mm두께로 자른 후 살짝 구워낸다.

4. 위의 재료에 소금과 후추로 간을 한다.

5. 토마토, 치즈, 가지 순서로 쌓은 후 오븐에 구워낸다.

6. 접시에 담고 바질, 올리브오일을 뿌려준다.