![[씀씀리뷰] 정원 안에서 맛보는 특별한 만찬…메이필드호텔 레스토랑 '더 큐'](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2022090717002809987342f9c302421121812199.jpg)
2022.09.12 09:05
팬데믹 이후 트렌드로 자리 잡은 라이프스타일을 하나 꼽는다면 '웰니스'가 있습니다. 웰니스는 신체적인 건강뿐만 아니라 정신은 물론 사회적으로 건강한 상태를 의미합니다. 이에 친환경적이면서도 건강한 음식과 정신 안정을 추구하는 소비 형태가 늘어났는데요. 호텔업계에서도 자연과 숲, 건강식을 강조한 힐링 서비스들이 종종 보입니다. 60여년 동안 수목을 가꿔온 메이필드호텔 서울은 일찍이 식물을 주제로 자연 속에서 즐기는 휴식의 경험을 제공해왔습니다. 이에 더 나아가 지난달 모던 유러피안 퀴진 레스토랑 '더 큐'를 오픈했는데요. 기존 이탈리안 레스토랑 '라페스타'를 리뉴얼해 영국 '큐 왕립 식물원'에서 영감을 받은 '숲![[글로벌-Biz 24] 하드록 인터내셔널 짐 앨런 회장, 카지노 호텔 레스토랑 재오픈 후 복구하는 데 1년 소요 예상](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2020042402021009301b8488d322b9220692192.jpg)
2020.04.26 08:00
카지노, 호텔, 레스토랑을 운영하는 '하드록 인터내셔널'은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 크게 타격 받은 미국 전역의 사업장을 재개하고 회복하는데 최소 1년이 걸릴 것이라고 예측했다.25일(현지시간) CNBC에 따르면 하드록 인터내셔널은 74여개국에 185개 지점의 하드록 카페와 25개의 하드록 호텔, 12개의 카지노를 소유하고 있다. 짐 앨런(Jim Allen) 하드록 인터내셔널 회장 겸 CEO는 코로나19로 폐쇄한 전 세계 다른 지역들이 사업을 재개할 때 직면할 수도 있는 험난한 길의 예로 중국 선전의 하드록호텔을 꼽으며 "코로나19 사태 이후 선전 재오픈 사업장의 점유율이 12%인데 특히 이곳 미국에서 폐쇄된 카지노, 호텔,
2019.06.12 13:18
경희사이버대학교 호텔·레스토랑경영학과는 지난달 28일 삼성동에 위치한 파크 하얏트 호텔 더 라운지에서 학과 교과목과 연계하여 ‘애프터눈 티’ 프로그램을 진행했다. 애프터눈 티는 19세기 영국 귀족계층에서 시작된 문화로서 지금은 런던뿐만 아니라 전 세계 유명 대도시에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 대표적인 문화로 자리 잡혔다. 국내에서도 5성급 호텔을 중심으로 애프터눈 티가 보편화되고 있어, 호텔·레스토랑경영학과 학생으로서 애프터눈 티 체험은 필수다. 이번 프로그램은 『애프터눈 티: 홍차 문화의 A에서 Z까지』의 저자이며, 국내 대표 홍차 전문가인 송은숙 강사가 진행했다. 참여 학생들은 3단 트레이로 대표되는
2019.06.10 11:24
경희사이버대학교 호텔·레스토랑경영학과는 지난달 22일 이은용 학과장의 ‘커피바리스타와 티소믈리에의 이해’ 교과와 교양학부 과목인 ‘카페와 맥주, 와인이야기’ 수업과 연계하여 오프라인 세미나를 진행했다. 이번 세미나를 통해 온라인수업으로는 한계가 있는 분야 중 하나인 커핑을 실제로 경험할 수 있는 기회를 제공했다. 커피 커핑(Coffee Cupping)은 커피의 맛을 감별하는 것을 뜻하며, 원두가 지닌 고유의 풍미를 통해 불순물, 맛을 평가하여 등급을 매기는 행동을 뜻한다. 이번 세미나는 온라인에서 유명 카페인 필동의 카페 ‘딸깍발이’에서 진행됐다. 우리 대학 대학원 호텔외식MBA 겸임교수로 재직하고 있는 ‘딸깍2016.10.06 10:53
숙박 O2O 기업 야놀자가 중소형 호텔&모텔 창업 전략에 관한 세미나에 참석하고, 창업 박람회에서 가맹 상담을 진행한다고 6일 밝혔다. 야놀자는 6일 일산 킨텍스에서 열리는 ‘2016 호텔&레스토랑 산업전’에서 중소형 호텔&모텔 창업 전략 세미나에 참가, 숙박 관련 창업에 대한 전반적인 흐름과 비전 등을 소개한다. 숙박 시장 변화의 흐름을 반영한 성공적인 숙박 창업 전략에 대해 살펴보고, 숙박업 창업 시 유의할 점과 더불어 창업 희망자들을 위한 정보 제공과 특성 및 비전을 공유할 계획이다. 이어 오는 13일부터 15일까지 서울 양재 AT센터에서 개최되는 ‘2016 서울 프랜차이즈 창업 박람회’와 10월 27일부터 29일까지 인천 송도 컨벤시아에서 열리는 ‘인천 송도 프랜차이즈 창업 박람회’에 연이어 참가한다. 이 자리에서 숙박 프랜차이즈의 수익성 및 실질적인 투자 비용 등 사업성에 관해 심층적인 정보를 제공하고, 업계 1위 야놀자 숙박 프랜차이즈가 갖는 브랜드 경쟁력과 차별화된 운영 방법에 대해 설명할 예정이다. 야놀자 F&G 지정석 대표는 “국내 중소형 숙박에 대한 인식이 변화되고 있는 시점에서 생활실속형 숙박 프랜차이즈 시장에 대한 관심도 높아지고 있다”면서 “창업을 꿈꾸는 예비 창업자들에게 합리적인 정보를 제공함으로써 중소형 숙박 시장의 전문화, 선진화를 위해 앞장서겠다”고 전했다.
2015.08.10 16:12
더워도 너무 더운 날씨에 기진맥진하다. 이에 특급호텔에서는 말복을 앞두고 원기 회복을 위한 다양한 복날 보양 메뉴 및 이벤트를 선보이고 있다.임피리얼 팰리스 서울의 중식당 천산은 말복 당일인 8월 12일 수요일 단 하루, 천산의 인기 메뉴인 태국식 샥스핀 탕을 50% 할인하는 파격적인 이벤트를 선보인다. 샥스핀, 청경채, 숙주나물, 만가닥버섯, 게다리살 등을 재료로 한 천산 태국식 샥스핀은 뜨거운 질그릇에 소스를 듬뿍 부어 밥과 함께 제공된다. 찜이 덮힐 정도로만 소스를 붓는 일반 중국식 샥스핀과 달리 밥을 말아 먹을 수 있어 보양과 함께 든든한 한 끼 식사로 제격이다. 샥스핀은 콜라겐 덩어리로 퇴행성 관절염에 좋고 단백질과 아미노산이 풍부해 기력회복과 식욕을 증진시켜 최고의 보양식 재료로 인정받고 있다.서울신라호텔 한식당 라연에서는 삼복기간 더위에 지친 심신의 원기를 회복시켜 줄 '삼복진찬' 프로모션을 진행한다. 라연의 '삼복진찬'은 청정지역 청산도 전복과 수삼을 넣은 전복 삼계탕을 주요 식사 메뉴로 구성한 코스요리를 말복인 8월 12일까지 선보인다. 전복 삼계탕은 단백질이 풍부하고 비타민, 무기질이 많은 전복과 뼈를 발라내고 살을 얇게 편 영계에 수삼, 능이버섯을 넣어 말아서 저온 조리법으로 찜을 한 후, 황귀, 마늘, 대추를 함께 넣고 세 시간 이상 끓여 부드럽고 담백한 맛을 낸다.
2015.07.15 13:01
클라라 이규태, 진실공방 언제까지? "나만 따로 호텔 레스토랑에 불러내..." 과거 발언 재조명클라라가 무혐의 판정을 받아 화제인 가운데 과거 이규태 회장이 자신을 여자로 대했다는 클라라의 주장이 재조명되고 있다. 과거 클라라는 이규태 회장을 언급하며 "나만 따로 최고급 호텔 레스토랑에 불러 내는가 하면, 프랑스 명품 브랜드인 에르메스 가방까지 사주는 이규태 회장의 관심이 부담스러웠다"고 밝혔다.클라라는 이어 "고급 호텔 비즈니스센터 안 화장실까지 따라오기도 해 겁이 났었다"고 주장해 충격을 안겼다. 이에 이규태 회장 측은 "클라라가 10억 원이 넘는 위약금을 물지 않으려 거짓말을 한 것"이며 "에르메스 가방은 다른 소속 연예인들도 받은 것"이라고 반박하고 나선 바 있다.한편 클라라는 지난해 6월23일 이규태 회장의 폴라리스엔터테인먼트에 계약해지를 요구했다. 이에 조사과정에서 이규태 회장이 클라라에게 "너한테 무서운 얘기지만 한순간에 목 따서 보내버릴 수 있어. 불구자 만들어버릴 수도 있고 얼마든지 할 수 있어"라고 위협한 것으로 나타났다. 클라라 이규태 소식을 접한 누리꾼들은 "클라라, 명품가방이라", "클라라, 회장님은 무서운 분이셨어", "클라라, 엄청 무서웠겠다", "클라라, 불구자.
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