글로벌이코노믹

[유통산책] RMR 맛집 노린다…GS25, '몽탄' 간편식 출시 外

[유통산책] RMR 맛집 노린다…GS25, '몽탄' 간편식 출시 外
2023.01.25 11:00
◆GS25, 맛집 연계 RMR 시리즈 1탄은 ‘몽탄’ GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 이달 26일 프리미엄 RMR 상품으로 ‘몽탄돼지온반’, ‘몽탄양파고기볶음밥’ 2종을 선보인다. 몽탄은 긴 웨이팅이 필요한 유명 맛집이다. GS리테일 간편식 전문 브랜드 심플리쿡의 호텔 셰프 출신 연구원은 몽탄의 전용 레시피를 활용, 편의점 간편식으로 최종 구현했다. 최종 상품 출시까지 무려 100개 이상의 시제품 테스트를 거쳤다. ‘몽탄돼지온반’은 소고기 육수와 사골 육수를 섞어 만든 몽탄의 비법 육수에 삶은 국내산 돼지고기를 듬뿍 올린 상품이다. ‘몽탄양파고기볶음밥’은 ‘몽탄’ 매장의 시그니처 메뉴인 ‘양파볶음밥’을 재현한 메

[유통산책-신상품] GS25 '도산분식' RMR부터 세븐일레븐 '한끼 순댓국 도시락'까지

[유통산책-신상품] GS25 '도산분식' RMR부터 세븐일레븐 '한끼 순댓국 도시락'까지
2022.12.07 17:40
◆GS25, 압구정 핫플 도산분식과 RMR 상품 선봬 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 압구정 분식 맛집으로 유명한 ‘도산분식’과 컬래버레이션한 'RMR'(레스토랑 간편식, Restaurant Meal Replacement) 상품을 선보였다. 이번에 출시한 상품은 도산분식의 시그니처 메뉴를 그대로 살려낸 것이 특징이다. 신제품 ‘도산분식명란마요라이스’는 도산분식 대표 메뉴 ‘명란에그라이스’ 레시피를 바탕으로 우엉채와 함께 비빈 계란밥에 명란 샐러드 토핑이 들어간 삼각김밥이다. ‘도산분식비빔면세트’는 도산분식의 ‘도산비빔면’ 레시피를 바탕으로 맛을 낸 마제식 비빔면과 땡초불고기김밥 구성이다. 해당 상품들은 지난달 30일 출시

[유통산책-신상품] CU '토끼정' 컬래버 RMR부터 스타벅스 상생음료 '리얼공주밤라떼'까지

[유통산책-신상품] CU '토끼정' 컬래버 RMR부터 스타벅스 상생음료 '리얼공주밤라떼'까지
2022.11.28 14:20
◆"외식 메뉴가 편의점으로"…CU, 토끼정 협업 RMR 시리즈 CU는 2023년 검은 토끼의 해인 계묘년을 맞아 일본 가정식 외식 브랜드 ‘토끼정’의 RMR(Restaurant Meal Replacement) 시리즈를 이달 29일부터 순차적으로 선보인다. 토끼정 간편식 시리즈는 도시락, 삼각김밥, 냉장면, 냉장안주 등 총 6종으로 출시된다. 해당 상품들은 개발 과정에서 토끼정 메뉴개발팀이 직접 참여해 완성도를 높였다. 토끼정 카레까츠 정식 도시락은 토끼정의 카레까츠를 간편식으로 구현한 상품이다. 토끼정 스팸계란마요 삼감각김밥, 고로케크림카레우동은 토끼정 레시피를 적용했다. 내달 중순에는 명람크림파스타와 함박스테끼, 고구마 고로케를 차

채식 영토 확장하는 오뚜기, 이번엔 'RMR'

오뚜기가 채식시장 확대에 드라이브를 걸고 있다. 이번에 내놓은 것은 채식 레스토랑 간편식(RMR)이다. 올해 들어서만 3번째 선보이는 채식 간편식 라인으로 포트폴리오를 강화하는 모습이다. 21일 오뚜기는 경기 수원시 소재 앨리웨이 광교에서 두수고방 컵밥·죽 출시 기념 행사를 열고 총 8종의 신제품을 공개했다. 두수고방은 사찰음식 대가로 알려진 정관 스님 제자 오경순 셰프가 운영하는 채식 레스토랑이다. 오뚜기와 두수고방은 메뉴 선정을 비롯해 재료, 조리법까지 신제품을 함께 기획했다. '두수고방 컵밥'은 산채나물 비빔밥, 버섯들깨미역국밥, 시래기 된장국밥, 모둠버섯밥 등 4종으로 구성됐고 '두수고방 죽'은 '수수팥

CJ푸드빌, RMR 매출 전년比 2.7배 ↑…'빕스 인기메뉴' 출시

CJ푸드빌, RMR 매출 전년比 2.7배 ↑…'빕스 인기메뉴' 출시
2022.07.05 10:08
간편식 시장이 성장하면서 맛집 레시피를 기반으로 만든 레스토랑 간편식(RMR: Restaurant Meal Replacement) 인기가 매섭다. CJ푸드빌은 올해 상반기(1월~6월) RMR 매출이 전년 동기간 대비 약 2.7배 이상 급증했다고 5일 밝혔다. CJ푸드빌은 2017년 빕스 폭립을 상품화 한 이래로 지속적으로 제품 포트폴리오를 늘리고 유통 채널을 확장하며 RMR 사업을 육성해왔다. 대표 브랜드인 빕스를 중심으로 업계에서 흔하지 않게 단일 브랜드로 약 40여 종의 제품 라인업을 보유하고 있다. 25년간 축적해온 경쟁력을 바탕으로 자체 메뉴만으로 제품 다각화가 가능하며 매장에서 고객 호응이 높은 메뉴를 바로 상품화할 수 있기 때문이다. 거리두기가 강

"외식물가 부담"…신세계푸드 RMR 판매량 21%↑

신세계푸드는 지난 1월부터 이달 15일까지 레스토랑 간편식(RMR) 10여종의 판매량이 전년 동기 대비 21% 늘어났다고 16일 밝혔다. 특히 경양식 맛집 '구슬함박'과 협업해 선보인 '올반 구슬함박 스테이크' 오리지널과 옐로우 치즈 등 2종의 판매량이 32%, 28%씩 증가하며 RMR의 판매량 증가를 견인했다. 또한 미쉐린 가이드에 선정된 냉면 맛집 '봉밀가'와 협업해 출시한 '올반 봉밀가 평양식 메밀국수' 2종과 '한우고기곰탕'은 첫 라이브 방송에서 3000세트 완판을 기록했다. 신세계푸드 측은 외식물가가 오르고 있는 상황에서 전문점의 맛을 느낄 수 있는 RMR에 대한 소비자들의 관심이 늘었다고 설명했다. 신세계푸드는 RMR의 인