지난 23일 방송된 MBN '엄지의 제왕' 327회에서는 건강의 상징 탄탄한 엉덩이 만드는 법을 주제로 유청단백질 가루를 활용해 근육을 키우고 근감소증을 예방하는 방법이 공개됐다.
이날 박미경 한의사는 엉덩이 근육을 키우는 데 도움을 주는 식품으로 유청 단백질을 활용한 과일주스 만드는 법을 선보였다.
과일주스는 바쁜 현대인들에게 간편하게 즐기는 아침식사 대용으로 각광받고 있는 식품. 박 한의사는 "과일주스에 유청가루 3스푼만 더하면 근감소증을 예방할 수 있다"고 설명했다.
유청가루를 과일이나 채소와 함께 섭취하면 유청단백질에 부족한 비타민과 미네랄 등을 보충할 수 있어서 근육이 감소하는 것을 막아준다고.
이때 과일은 사과 이외에도 바나나, 딸기 등 우유와 섞었을 때 어울리는 것은 다 무방하다.
근육도 키우고 한끼 식사로도 손색없는 유청 과일주스 만드는 법은 다음과 같다.
유청 과일주스 만드는 법
-재료: 사과 1개, 당근 반개, 물 반컵, 유청가루 36g(1인분 3큰술)
1. 먼저 사과는 씨와 꼭지를 제거한 뒤 껍질 째 깍뚝 썬다.
2. 당근도 사과와 같은 크기로 적당히 썰어준다.
3. 토막낸 당근과 사과를 믹서에 넣고 물 반컵을 부어준다.
4. 유청가루를 믹서에 넣고 재료를 곱게 간다.
유청 과일주스를 맛본 MC 강수정은 "고소한 사과 스무디를 먹는 것 같다. 아이스크림 맛이다"라고 평했다.
박미경 한의사는 "운동 후 유청가루를 물에 타서 마시면 운동으로 피로해진 근육에 아미노산 이 바로 흡수가 근육을 쉽게 만들 수 있다"고 부연했다.
한편, MBN '엄지의 제왕'은 매주 화요일 밤 11시에 본방송이 전파를 탄다.
김성은 글로벌이코노믹 기자 jade.kim@g-enews.com