'나는 몸신이다' 당뇨(혈당) 정상수치, 전당뇨병(당뇨 전단계), 혈당, 중성지방, 콜레스테롤 낮추는 방법, 당뇨에 좋은 음식…메밀, 쌀눈 효능효과 (109회)

['나는 몸신이다' 당뇨(혈당) 정상수치, 전당뇨병(당뇨 전단계), 혈당, 중성지방, 콜레스테롤 낮추는 방법, 당뇨에 좋은 음식…메밀, 쌀눈 효능효과- 활용요리법 ]

채널A 신개념 종합건강버라이어티 쇼 ‘나는 몸신이다(몸신)’ 109회에서는 '당뇨의 골든타임 – 전당뇨병을 잡아라!'라는 주제로 각종 건강정보를 전했다.

세상을 건강하게 할 특급비책 ‘나는 몸신이다’에서는 똑딱똑딱, 전 세계적으로 7초에 1명씩 당뇨로 인한 사망자 발생하고 있다고 알렸다.

심지어 30초에 1명은 당뇨 때문에 다리를 절단하기도 한다는데…… 평생 관리해야 하고 무서운 합병증을 부르는 만성질환 당뇨! “혹시! 나는 당뇨가 아니다, 안심하고 계십니까?”라고 묻는다.

국민 4명 중 1명은 당뇨 혹은 전당뇨라고 하는데! 여기서 전당뇨병이란 무엇일까?

당뇨 전 단계를 말하는 전당뇨병은 혈당이 정상 수치보다 높지만 당뇨 진단 기준보다는 낮은 단계를 말한다.

즉 전당뇨병은 공복혈당 수치(mg/dL)가 100~125, 식후혈당 140~199, 당화혈색소(Hba1c,%)가 5.7~6.4 사이에 해당한다.

이런 경우는 당뇨병으로 발전할 확률이 5배 이상이라고 본다.


1. 당뇨를 이겨낸 비밀 재료 ‘메밀’

- 뱃살과 혈당 관리를 위해 ‘탄수화물’의 섭취를 줄이고 단백질의 섭취를 늘여야 하는데 고기로 단백질을 섭취하면 지방함량이 높다.

- 이에 식물성 단백질 함량이 높은 메밀을 먹으면 몸의 기운도 살리고 단백질을 건강하게 섭취할 수 있는 방법이 된다.

- 메밀에 들어 있는 비타민P의 한 가지인 ‘루틴’성분은 (모세, 말초)혈관 벽이 염증으로 인해 손상되는 것을 막아 준다.

- 메밀 활용 음식: 메밀주먹밥, 메밀전

2. 혈당, 중성지방, 콜레스테롤까지 다 잡는 ‘쌀눈’

- 쌀눈: 쌀의 싹이 자라는 곳으로 ‘배아’라고도 불리는데 여기에 쌀 영양소의 66%에 들어 있다.

- 쌀눈의 대표 영양소: 가바, 감마오리자놀은 인슐린을 조절하고 동맥경화 방지 호르몬 아디포넥틴 호르몬을 촉진한다.

- 쌀눈 한 큰술(약 3g)은 현미밥 30그릇 (약 5.4kg)과 동일한 영양소를 섭취하는 것이다.

- 쌀눈 활용 음식: 밥을 지을 때 넣거나, 우유, 요거트에 넣어 먹는다. 또한 흰쌀3 : 쌀눈1 의 비율로 가래떡을 만들어 떡국으로 먹어도 좋다.
차윤호 기자 gen100@