폴 바셋, ‘라벤더 시즌’ 출시…보라색 콘셉트 메뉴 확대

매일유업 관계사 엠즈씨드가 운영하는 커피전문점 폴 바셋이 고객 요청을 반영한 시즌 메뉴를 선보인다.

폴 바셋은 오는 24일부터 ‘라벤더 시즌’을 출시한다고 23일 밝혔다. 기존 인기 메뉴였던 라벤더 아이스크림을 중심으로 구성된 시즌 제품이다.

최근 외식업계에서는 고객 반응이 높은 메뉴를 재출시하거나 시즌 상품으로 재구성하는 사례가 늘어나는 흐름이다.

이번 시즌은 ‘Lavender Purple’을 콘셉트로, 보라색 컬러를 테마로 한 메뉴를 선보인다. 라벤더 아이스크림은 출시 당시 플로럴 향과 비주얼로 주목받으며 재출시 요청이 이어졌던 제품이다.
신메뉴로는 △라벤더 아이스크림 △라벤더 아이스크림 블루베리 라떼 △우베 카페라떼 △베리베리 에이드 △아사이베리 요거트 프라페 등이 포함됐다.

특히 우베와 블루베리 등 보라색 식재료를 활용해 색감과 풍미를 동시에 강조했다.

폴 바셋 관계자는 “이번 시즌은 ‘보라색’이라는 하나의 테마 안에 다양한 메뉴를 경험할 수 있도록 구성했다”며, “최근 주목받고 있는 보라색 식재료 우베(Ube) 트렌드까지 반영해 색다른 미식 경험과 시각적인 즐거움을 동시에 전달하고자 했다”고 말했다.

라벤더 시즌 제품은 24일부터 전국 매장에서 판매된다.


황효주 글로벌이코노믹 기자 hyojuh@g-enews.com