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아보카도오일 어디에 좋길래 찾나... 불포화지방산 함량 높아 식용유로 인기

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아보카도오일 어디에 좋길래 찾나... 불포화지방산 함량 높아 식용유로 인기

온기동 기자

입력2020-10-10 07:16

아보카도오일이 10일 포털을 달구고 있다.

아보카도는 미국을 비롯한 세계 각지에서 재배하며, 특히 캘리포니아 남부 해안의 산간 지역의 주요 작물이다.

아보카도를 압착해 기름을 짜내기 시작한 것은 최근의 일이다.

아보카도 오일은 단일 불포화지방산 함량이 매우 높아 건강 식품으로 알려져 있다.

연소점이 아주 높아서 까마득한 고온의 열에서도 조리가 가능하므로 요리에도 엄청나게 쓸모가 많다.

걸쭉하고 벨벳처럼 부드러운 질감에 종종 환상적인 짙은 녹색의 빛깔이 어우러진, 가장 매력적인 식용유 가운데 하나이다.

온기동 글로벌이코노믹 기자 16990@g-enews.com