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백종원 도시락서 '이물질' BGF는 하청 탓, 하청은 무대응…취재가 시작되니 '사과'

편의점 대박상품 '백종원도시락·김혜자도시락·혜리도시락' 누가 만들까?

국내 오프라인 유통채널 가운데 백화점과 대형마트의 성장이 정체됐지만 편의점만은 높은 성장세를 기록하고 있다.예전에는 편의점의 대표 상품이었던 삼각김밥이 강세를 보였다면 최근엔 편의점 도시락의 인기가 예사롭지 않다. 주요 소비층으로 떠오른 1~2인 가구가 간편하면서도 든든한 한 끼 식사에 대한 수요가 부쩍 늘어나고 있기 때문이다.BGF리테일이 운영하는 'CU(씨유)'는 지난해 12월 요리연구가 백종원씨와 협업하여 '백종원 도시락' 2종을 출시했다. 지난 1월 CU 신선식품 매출 1~2위를 기록했다.GS리테일이 운영하는 GS(지에스)25는 지난해 일매출 인기 TOP5 내 '김혜자 도시락 시리즈' 1·2·5위를 기록했다.코리아세븐이 운영하는 세븐일레븐은 지난해 3월 '혜리7찬도시락' 첫 출시 이후 혜리를 모델로 한 도시락 상품 판매량은 2015년 기준 910만개에 달한다.이런 히트 상품들은 각자의 식품연구소를 통해 나온다. GS리테일은 2013년 1월 'GS리테일 식품연구소'를 설립했다. 1~2인 가구의 증가와 사회·경제적인 구조적 변화로 인해 갈수록 편의점 먹거리를 찾는 고객이 늘어나고 편의점 먹거리의 질적 향상으로 인해 고객들의 눈높이가 높아지고 있다는 점에 주목하여 2011년부터 식품연구소 설립을 기획했다.

"백주부 효과, 무시 못 하네~" 편의점 CU, 백종원 도시락 매출 3배 상승

'CU(씨유)' 도시락이 '백종원 효과'를 톡톡히 보며 불티나게 팔리고 있다.BGF리테일은 편의점 CU의 전체 도시락 매출이 지난달 출시한 백종원 도시락 2종의 영향으로 지난해보다 3배 상승했다고 15일 밝혔다. 지난 1일부터 약 보름간 CU 도시락의 전년 대비 매출 신장률은 285%에 달한다.CU 백종원 도시락은 출시 한 달 만에 누적 판매량 216만개를 돌파하며 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다. 출시 초기 7만~8만개였던 일평균 판매량은 점점 가속도가 붙으며 1월 들어 처음으로 10만개를 넘어섰다.상품별 매출을 살펴보면 백종원 한판도시락과 매콤불고기 도시락의 매출 비중은 5.5대 4.5로 한판도시락의 매출이 근소한 차로 더 높게 나타났다.CU 백종원 도시락이 이렇게 큰 인기를 끌고 있는 이유는 요리연구가 백종원이 직접 개발에 참여했다는 데 소비자들의 기대감이 크고 실제 맛을 본 소비자들 역시 높은 만족도를 보이며 재구매율이 높기 때문이다.CU멤버십 데이터를 분석한 결과 최근 한 달간 백종원 도시락 첫 구매 후 1주일 이내 재구매한 고객의 비율은 약 64%였으며 한판도시락과 매콤불고기 도시락 2종을 동시에 구매한 비율도 30% 정도로 높게 나타났다.한편 CU는 SNS, 온라인 커뮤니티 등 여러 채널을 통해 백종원 도시락에 대한 다양한 소비자 의견을 청취하고 이를 바탕으로 이달 말 백종원 도시락 3탄의 출시를 계획하고 있다.

CU, '백종원도시락' 출시 2주만에 판매 100만개 돌파

BGF리테일의 CU(씨유)는 지난 10일 출시한 ‘백종원한판도시락’과 ‘매콤불고기정식’ 2종이 국내 편의점 도시락 역사상 가장 짧은 기간인 출시 2주 만에 누적 판매량 100만개를 돌파했다고 28일 밝혔다.실제 ‘백종원도시락’은 정식 판매 개시일인 11일 하루에만 약 7만~8만개의 판매고를 올렸다. ‘백종원도시락’은 이미 출시된 지 3주 가량이 지난 12월 말 현재 오히려 첫 출시 때 보다 높은 판매량을 기록하며, 전체 도시락 카테고리 매출을 전년 동기(12. 10~26) 대비 2배 넘게 끌어올렸다.이러한 폭발적인 수요를 맞추기 위해 전국 5곳의 제조센터에서는 생산 라인과 인력을 모두 2배로 늘리고 24시간 풀가동하고 있다. ‘백종원도시락’의 품귀현상이 계속되자, 몇몇 점포에서는 빈손으로 돌아가는 고객이 없도록 아예 ‘도시락 예약제’를 통해 미리 주문한 고객들의 상품을 준비해 두기도 했다.‘백종원도시락’의 인기 비결은 ‘맛’과 ‘가격’이다. ‘백종원도시락’ 2종은 모두 백종원씨가 직접 개발에 참여한 레시피로 도시락의 ‘맛’을 업그레이드했을 뿐만 아니라, 한 끼 식사로 손색 없는 푸짐한 구성으로 3000원대의 합리적인 가격에 선보이고 있다. 특히 ‘백종원도시락’을 맛본 고객들이 직접 깨끗이 비운 도시락 인증샷을 올리는 등 긍정적인 시식 후기가 SNS 등에 잇따르면서 계속해서 입소문이 퍼지고 있다.