풀무원, ‘건강한 K-푸드’ 두부·김치로 美 식품박람회서 경쟁력 입증

풀무원은 미국 캘리포니아주 애너하임에서 4일부터 6일(현지시각)까지 열린 ‘2026 자연식품박람회’에 참가하여 두부, 김치 등 정통 K-푸드와 두유면 등 혁신 제품을 선보여 이목을 모았다.

8일 풀무원에 따르면 지난 2003년부터 이 박람회에 참가해 세계 최고의 두부 기업으로서 두부는 물론, 식물성 대체육과 식물성 만두, 볶음밥 등 식물성 지향 간편식 제품들을 현지 바이어와 소비자들에게 알려 왔다. 올해 부스에서는 두부, 김치 등 정통성을 갖춘 K-푸드를 메인으로 내세웠다.

이번 풀무원 부스에는 스타 셰프 에드워드 리도 특별히 함께해 열띤 호응을 얻었다. 에드워드 리는 미국에서 꾸준히 한식을 알리며 풀무원과도 협업을 이어오고 있다. 그는 두유면을 김치와 함께 버무린 ‘김치 비빔 두유면’과 연두부를 활용한 ‘김치 두부 샥슈카’의 특별한 레시피를 공개하고, 풀무원 부스 관람객을 대상으로 사인회도 진행했다.

풀무원은 올 하반기 출시될 신제품을 전시하며 혁신 제품 경쟁력을 선보였다. 대표적으로 ‘두유면’은 글루텐 프리에 칼로리 부담 없이 고식이섬유, 고칼슘으로 영양을 챙긴 제품으로, 면을 헹구거나 삶을 필요 없이 간편 조리가 가능해 이번 박람회에서도 큰 주목을 받았다.
풀무원 미국 매출의 상당 부분을 차지하는 아시안 누들 카테고리의 신제품 ‘야키소바’를 비롯해, 식물성 중심의 간편한 한 끼를 제안하는 ‘마늘&허브랩’도 함께 선보였다. 이번 박람회에서 선보인 혁신 제품들은 하반기 중 대형 슈퍼 체인과 클럽 등에 출시될 예정으로, 풀무원은 미국 제품 포트폴리오 다변화 성공 가능성을 확인했다.

풀무원USA 김석원 마케팅본부장은 “미국 정부의 식단 가이드라인 변화로 양질의 식물성 단백질 ‘두부’, 대표 발효식품 ‘김치’와 같은 전통적이고 건강한 식품에 대한 현지의 관심과 수요가 더욱 늘고 있다”며 “이를 계기로 풀무원은 신선한 원료와 한국의 식문화를 결합한 혁신 제품으로 글로벌 시장에서도 건강하고 지속가능한 K-푸드 식단을 더욱 효과적으로 제안해 나갈 것”이라고 밝혔다.


조용철 글로벌이코노믹 기자 yccho@g-enews.com