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새싹보리는 발아 후 15~20cm일 때 섭취하는 것이 좋다.
최근 종편등에서도 새싹보리가 자주 소개되고 있다.
보리가 발아하면서 새로운 영양소가 만들어진다. 새싹보리는 폴리코사놀과 사포나린이 대표 성분으로 혈관을 깨끗하게 하고 염증을 줄여주는 효능이 있다.
새싹보리의 사포나린은 혈당을 낮추는 작용도 한다.
온기동 글로벌이코노믹 기자 16990@g-enews.com
해독작용 뛰어난 새싹보리?... 나쁜 콜레스테롤 수치 낮춰 고지혈증 예방에 도움
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