포항시, 흙 없이 키운 채소 ‘에어팜’ 선봬...미래 먹거리 실현 ‘호응’

경북 포항시는 12일 에어팜을 통해 흙 없이 재배한 신선한 채소 수확물을 맛볼 수 있는 특별한 시식 행사를 가졌다.

이날 시청 솔라갤러리 에어팜 전시장에서 열린 ‘에어팜 수확물 시식 행사’는 지속가능한 먹거리의 새로운 가능성을 시민들에게 선보였다.

특히 흙 없이 공기 중 미세 안개 형태의 영양액으로 키워낸 인도어팜(에어팜)의 첫 수확 채소를 활용해 만든 샌드위치와 샐러드가 준비됐다.

이 외에도 인도어팜에서 재배한 유럽형 상추 ‘카이피라’, 포항산 분질미(가루쌀)로 구운 빵, 콩으로 만든 식물성 인공육, 지역 농산물로 만든 음료 등이 어우러진 신선한 메뉴를 선보이며 큰 호응을 얻었다.
이번 시식 행사는 단순한 시식 체험을 넘어 로컬푸드와 미래 식품 기술이 결합한 지속가능한 먹거리 모델을 시민들에게 소개하는 자리로 의미를 더했다.

올해 4월 시청에 설치된 인도어팜은 도심 속에서 식량 생산의 가능성을 보여주는 상징적인 공간으로 이날 참석자들로부터 큰 호응을 받았다.

이강덕 포항시장은 “이번 행사는 기술과 지역 자원이 어우러져 지속가능한 먹거리 생태계를 만들어가는 출발점”이라며 “앞으로 시민의 식탁과 지역 농업, 미래 식품 산업이 함께 성장할 수 있는 다양한 시도를 지속적으로 확대해 나가겠다”고 전했다.


최일권 글로벌이코노믹 기자 choi3651@g-enews.com