제주TP, 버려지던 해양자원 고부가가치 바이오 원료로 탈바꿈 시켜

제주테크노파크(원장 지영흔·이하 제주TP)는 그동안 버려지거나 활용도가 낮았던 제주 해양자원을 고부가가치 기능성 바이오 원료로 전환하는 데 성공했다고 5일 밝혔다.​


제주TP 청정바이오사업본부 용암해수센터는 제주특별자치도 위탁사업으로 2025년 2월부터 12월까지 '제주 해양수산 바이오소재화 기술개발사업'을 추진했다.

이번 사업은 어류 부산물과 미이용 해조류를 식품 및 화장품 원료로 활용할 수 있는 바이오 소재로 개발하고, 연구실 단계에 머물러 있던 기술을 산업 현장에 적용할 수 있도록 생산 공정을 확대하는 데 초점을 맞췄다.

제주TP는 기존 실험실 규모에서 검증된 기술을 파일럿 규모 생산 공정으로 확장함으로써 연구 성과의 현장 활용 기반을 마련했다. 이를 통해 어류와 해조류를 활용한 기능성 원료 생산 기술 6종을 확보했다.
어류 부산물에서는 갈치·넙치 머리에서 단백질 소재인 '펩톤'을, 오메가-3 지방산을 함유한 '어유'를 추출했으며, 어류 뼈를 활용한 칼슘 소재 '어골칼슘'도 개발했다.

해조류 분야에서는 구멍갈파래에서 황산화 다당류 '울반', 괭생이모자반에서 천연 다당류 '알긴산', 우뭇가사리를 효소로 가수분해해 얻은 '한천올리고당'을 각각 확보했다. 해당 소재들은 기능성 식품과 화장품 원료 등으로 활용이 가능한 해양 유래 바이오 소재다.

아울러 제주TP는 새롭게 확보한 원료를 활용해 시제품 3종을 개발했다. 알긴산을 적용한 음료 '알긴톡! 감귤워터', 넙치 머리 펩톤을 활용한 식품 '용암해수 밀크씨슬', 울반 성분을 함유한 화장품 '제주씨위드 모이스처 마스크팩'을 제작해 원료의 제품화 가능성을 확인했다.

지영흔 제주TP 원장은 "이번 사업은 연구기관에서 검증된 기술을 실제 산업 현장에 적용 가능한 수준으로 확장했다는 점에서 의미가 크다"며 “확보한 원료 기술을 기반으로 사업화를 촉진하고 제주 해양바이오산업의 부가가치를 높이는 데 힘쓰겠다”고 밝혔다.

윤재정 글로벌이코노믹 기자 n1234@g-enews.com