2021.08.11 17:20
겨자무(서양고추냉이)를 사용하고도 고추냉이(와사비)를 사용한 것처럼 허위 표시한 업체들이 식품당국에 적발됐다. 겨자무와 고추냉이는 서로 다른 식물성 원료이며 겨자무의 가격이 고추냉이보다 5~10배 저렴하다고 알려져 있다. 식품의약품안전처는 고추냉이 제품을 제조하는 13개 업체를 지난 6월부터 단속해 '식품 등의 표시·광고에 관한 법률' 위반 혐의로 9개 업체를 적발, 행정 처분과 수사를 의뢰했다고 11일 밝혔다. 구체적인 적발 사례를 보면 오뚜기제유는 지난해 11월부터 올해 7월까지 겨자무와 겨자무 분말 20~75％를 넣은 '와사비분(향신료조제품)' 등 5개 제품을 제조하면서 제품명과 원재료명에 고추냉이만 사용한 것처럼 표시
2019.10.13 20:54
13일 밤 10시 50분 방송되는 MBN '알토란' 252회에는 "지금이 제 맛! 가을 김치 대첩" 편으로 임성근 조리기능장, 김하진 요리 연구가가 출연한다. 임성근 긴믕장은 고추냉이를 넣어 톡 쏘는 맛이 일품인 고추냉이백김치를 선보인다. 백김치 육수에 고추냉이와 소주 1컵을 넣어 톡쏘는 맛을 살린다. 김하진 연구가는 밥도둑 고들빼기김치 담그는 법을 소개한다. 물 35컵(7L), 천일염 2컵을 섞은 비법 절임물에 3일간 담가 고들빼기의 쓴맛을 제거해 눈길을 끈다. 이날 공개된 가을 밥맛 살리는 고추냉이백김치, 고들빼기김치 담그는 법은 다음과 같다. ■ 알토란 고추냉이백김치 레시피-고추냉이백김치 재료 : 물 3L, 천일염 4
2019.04.30 17:55
'생방송 오늘저녁'에서 '대박청춘'으로 흑마늘로 대박을 낸 흑마늘누룽지닭강정을 소개한다. 30일 오후 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁' 1058회에서는 대박청춘과 국수의 신 등이 진행된다. 이날 젊은 청춘들이 대박을 일군 '대박청춘' 코너에서는 우리나라 육종마늘 생산지인 단양에서 마늘과 누룽지를 결합시킨 흑마늘 누룽지 닭강정으로 연매출 6억원을 올리고 있는 <단양흑마늘누룽지닭강정>을 선정했다. '국수의 신' 코너에서는 대전 고기국수 전문점으로 '쫄데기고기국수'로 유명한 <대복국수>와 '고추냉이비빔국수'로 소문난 마곡동 <동양식당>을 방문한다. 이날 '생방송 오늘저녁' 제작진이 소개한![[핫 예고]'차달래 부인의 사랑' 32회 하희라x김응수, 예비사위 홍일권 고추냉이 만두로 테스트 빙자 복수?!](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2018101600421107192c4c55f9b3d591019584.jpg)
2018.10.16 00:47
하희라와 김응수가 홍일권에게 사위테스트를 한다. 16일 오전 방송되는 KBS2TV 일일드라마 '차달래 부인의 사랑'(극본 최순식, 연출 고영탁) 32회에서는 김복남(김응수 분)과 차진옥(하희라 분)이 딸 김소영(김하림 분)의 예비신랑 백현우(홍일권 분)에게 사위 테스트를 해 폭소를 안긴다. 공식 홈페이지를 통해 공개된 '차달래 부인의 사랑' 32회 예고 영상에 따르면 사공창호(주영호 분)에게서 내쳐진 남미래(고은미 분)는 전남편 준호(김정욱 분)에게 화풀이를 한다. 한편, 송주(남소연 분)는 남편 준호에게 "더 늦기 전에 우리도 아이를 갖자"고 제안한다. 송주의 말에 대답을 아낀 준호는 휴대폰을 꺼낸 뒤 "우선 지문으로 락
2018.03.14 05:00
'생활의 달인'에서 김밥의 달인을 소개했다. 지난 12일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 김밥 특집으로 '묵참김밥', '고추냉이김밥', '초밥물김밥'의 달인을 소개했다. 또 김천 떡볶이 성지로 알려진 김천 즉석떡볶이 육수 비법으로 곶감과 닭발묵 등이 공개돼 화제를 모았다. 이날 은둔식달은 묵참김밥(묵은지참치김밥)과 고추냉이김밥, 초밥물 김밥의 달인을 방문해 각각의 독특한 조리법과 맛을 전해줬다. ▲묵참김밥묵참김밥은 묵은지에 참치를 담아 각종 야채를 넣어 거의 비빔밥 수준으로 김밥을 말아주는 것이 특징이다. 강희재 잠행단은 알찬 속재료에 밥이 보이지 않을 정도였다고 평했다. 묵참김밥의 달인인 김
2017.09.19 17:01
'생방송 투데이' 오늘 방송 맛집으로 4000원 한우선지해장국이 소개된다. 19일 오후 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 '초저가 그 집' 코너로 '4000원 한우 선지 해장국' 편이 그려진다. 또 '맛있는 비밀! 레시피 제보자' 코너에서는 바지락 칼국수 + 들깨 칼국수 편으로 칼국수 맛의 비밀이 공개된다. 칼국수는 찬바람이 불기 시작하는 계절에 더욱 당기는 음식으로 시원한 국물 맛의 비법을 들여다본다. '나는 셰프다' 코너에서는 '청춘의 고추냉이 치킨' 편으로 천태우 셰프가 알싸한 치킨 맛을 소개한다. 이날 제작진이 찾은 맛집은 다음과 같다. ■ 엄마손 해장국 전문점한우 선지해장국을 초저가인 4000원에
2017.08.21 15:24
MBN ‘천기누설’ 272회에서는 ‘혈관 탄력 살리는 매운맛의 힘 고추냉이 VS 겨자’라는 주제로 관련 건강정보를 전했다.‘천기누설’에서는 매운맛이 여름철 노화되기 쉬운 혈관의 탄력을 살린며 여름철 매운맛을 먹어야 하는 이유를 밝혔다.‘천기누설’에서는 매운맛 중 톡 쏘는 매운맛으로 현대인들의 입안을 사로잡은 고추냉이와 겨자의 효능효과를 공개해 눈길을 모았다.우선 변정수 가정의학과 전문의는 “우리가 즐겨 먹는 매운맛이 혈관 탄력을 살리 수 있습니다. 매운맛 식재료는 몸에 땀을 나게 하여 (신진대사를 촉진해) 혈관 속 노폐물과 독소를 배출시킬 뿐만 아니라 매운맛을 나게 하는 강력한 항산화 성분으로 혈관 내피세포를 강
2017.02.20 11:39
빙그레 ‘꽃게랑고추냉이’가 SNS상에서 인기몰이 중이다. 20일 빙그레 측에 따르면 지난해 9월 출시한 ‘꽃게랑고추냉이’가 소셜미디어, 블로그 등에서 연일 화제가 되고 있다. 이달 초 기준으로 인스타그램에서 ‘꽃게랑고추냉이’의 해시태그와 인증샷은 2000여개를 넘어섰다. 꽃게랑의 친숙한 맛과 톡 쏘는 고추냉이 맛이 어우러져 새로운 맛을 창출했다는 것이 누리꾼들의 평이다. ‘꽃게랑고추냉이’는 출시 첫 달 1만1000박스 판매를 기록했다. 같은 달 꽃게랑 오리지널이 3만여 박스 판매된 것과 비교하면 우수한 실적이다. 지난해 11월 ‘꽃게랑고추냉이’ 매출은 약 2억원으로 10월 대비 약 300% 신장했다. 꽃게랑 오리지널의 월 평균 매출이 약 3억원 수준인 것을 감안하면 이례적이다. 빙그레는 사업파트너로서 판매 위탁을 맡고 있는 크라운해태의 영업망을 바탕으로 각종 법인거래처에 추가로 입점을 추진하고 있으며, 향후 판매량은 더욱 늘어날 것으로 내다보고 있다. ‘꽃게랑고추냉이’는 상품개발실 부서 회식자리를 통해 개발된 제품이다. 당시 스낵개발을 담당하던 직원들은 옆 테이블에서 타코와사비를 즐겨 먹는 모습을 보고 아이디어를 얻었다. 와사비(고추냉이)를 활용한 성인용 스낵을 떠올린 것이다. 빙그레 관계자는 “최근 식품업계는 장수식품의 파격적인 변신 내지 다른 업종과의 컬래버레이션이 트렌드가 되고 있는 것 같다”며 “꽃게랑 역시 소비자들의 변화하는 기호에 따라 지속적인 변신을 꾀할 것”이라고 말했다.자료제공:빙그레
2015.08.28 21:30
감기 예방하는 음식, 매운맛이 감기를 예방한다고?...‘고추냉이에 하바네로 고추까지’감기 예방하는 음식이 주목받는 가운데, 고추냉이와 하바네로 고추의 효능이 재조명받고 있다.하바네로 고추는 캡사이신을 다량 함유하고 있다.이 캡사이신은 혈액순환을 원활하게 해줘 감기 및 부비동 감염에 효과적이며, 특히 하바네로 고추는 감귤류보다 더 많은 비타민C를 함유하고 있는 것으로 알려졌다.이어 고추냉이역시 감기예방에 좋다고 알려졌는데, 고추냉이는 ‘항생제 효과’를 갖고 있으며 ‘구충제’역할까지 해주기 때문에 그렇다.특히 체내의 백혈구 수를 증가시켜 면역력을 높여주고, 강력한 항산화 물지로 스트레스와 오염물지로 인한 영향을 상쇄시켜준다.이를 접한 네티즌들은 “감기 예방하는 음식, 신기하다”, “감기 예방하는 음식, 오늘은 매운음식?”, “감기 예방하는 음식, 그럼 캡사이신 들어간걸 먹어볼까?”, “감기 예방하는 음식, 대박”, “감기 예방하는 음식 짱”등의 반응을 보였다.
2015.08.07 11:27
서로 다른 식재료의 조합으로 먹는 재미와 보는 재미를 모두 만족시키는 '컨버전스 식품이 최근 외식 업계를 강타하고 있다. 이 같은 '컨버전스 식품'은 쉽게 생각하기 어려운 식재료들의 조합으로 이색적인 맛과 특별한 경험을 선사하며 뻔한 메뉴에 지친 소비자들의 눈과 입맛을 모두 사로잡고 있다.최근 가장 화제가 되고 있는 컨버전스 식품으로는 지난달 맥도날드가 출시한 '미니언 슈비 버거'가 있다. 이 제품은 전 세계적으로 사랑 받는 캐릭터이자 최근 국내에서도 흥행 돌풍을 이어가고 있는 애니메이션 '미니언즈'의 주인공인 '미니언'을 주제로 맥도날드가 선보인 신제품이다. 통 새우가 들어간 슈림프패티와 100% 순쇠고기 비프 패티가 들어간 제품이다.삼양식품이 내놓은 '토마토 비비올레'는 토마토의 상큼한 맛과 고추냉이의 알싸한 맛이 절묘하게 조화를 이룬 제품이다. 기존의 비빔면들이 고추의 매운맛으로 입 안 가득 매운 느낌이 지속됐다면 토마토 비비올레는 고추냉이를 사용함으로써 알싸하게 매운맛을 시원하고 깔끔하게 잡아주는 것이 특징이다.아모제푸드가 운영하는 퓨전 오므라이스 전문점인 '오므토 토마토'는 오므라이스를 피자 토핑으로 올린 '콜라보 플레이트'를 출시했다. 이 제품은 오므라이스와 피자를 한 입에 즐길 수 있는 이색 메뉴다.
2015.05.15 12:18
왕지혜, 왕지혜 이민호 과거 왕지혜와 이민호의 에피소드가 시선을 끌었다. 지난 2011년도 방송된 SBS 예능 프로그램 '강심장'에 출연한 왕지혜는 "이민호와 드라마를 촬영할 당시, 아침에 횟집에서 회를 먹는 장면을 찍는데 너무 심심했다"며 "이민호에게 가위바위보해서 진 사람이 고추냉이를 먹자고 제안했다"고 말문을 열었다. 이에 MC 강호동이 "이민호가 고추냉이를 먹었냐"고 물었고 왕지혜는 "내가 먹었다"고 말해 좌중을 폭소케 했다. 이민호에게 고추냉이를 먹이고 싶었던 왕지혜는 자신이 제안한 내기에서 오히려 지는 바람에 고추냉이를 먹어야 했던 것. 왕지혜는 “그렇게 내기를 하면 꼭 내가 걸린다"며 "화가 풀릴 때까지 그 사람을 먹이거나 내가 쾌감을 느껴야 그만해야겠다는 생각을 한다”고 밝혀 청순한 외모와는 다른 발언으로 주위를 놀라게 했다. 또 왕지혜는 드라마 ‘프레지던트’ 촬영 당시의 에피소드도 전했다. 그는 발렌타인데이에 고추냉이를 넣은 초콜릿을 직접 만들어 촬영장에 나눠주었는데 그 초콜릿을 동료 배우 제이가 먹은 후 눈물이 그렁그렁 맺혔다고 고백했다. 이밖에도 왕지혜는 드라마 ‘친구, 우리들의 전설’을 촬영할 때에는 한 남자배우와의 고기 내기 때문에 달리기, 오르막길 오르기, 숨 참기 등을 했다며 자신의 엉뚱한 승부욕을 전했다.1
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