2025.11.25 04:00
네덜란드에서 세포 배양 방식으로 고기를 생산하는 세계 최초의 농장형 배양육 시설이 본격 가동을 앞두고 있다고 식품산업 전문매체 푸드인그리디언츠퍼스트가 24일(현지시각) 보도했다.◇ 전통 목장에 배양육 설비…축산농가의 새 수익 모델푸드인그리디언츠퍼스트에 따르면 네덜란드 남부 주트홀란트주에 위치한 한 낙농 농장에서 시작된 이 시범 사업은 배양육 스타트업 리스펙트팜스와 낙농업자 코르네 판 레우번의 협업으로 추진됐다. 유럽 농업혁신협력기구(EIP-Agri)와 주트홀란트 주정부의 지원을 받아 실제 목장 내에 배양육 생산 설비를 설치하고 운용하는 방식이다.관계자들은 이 시설이 세계 최초로 전통 농가에서 직접 배양육을 생
2025.10.15 19:00
바이오플러스-인터펙스코리아 2025(이하 BIX2025)에 다수의 기업들이 참석해 자사 기술력을 뽐냈다. 특히 올해에는 배양육 기업들이 다수 참석해 그린바이오까지 알리는 산업에 대한 전반적인 홍보의 장이었다.15일 한국바이오협회는 서울 강남구 삼성동 코엑스에서 BIX2025를 개최했다. 이 행사는 RX코리아와 함께하는 행사로 총 300개 기업이 참여하며 550개 부스가 마련됐다.BIX2025 개막식에서 고한승 한국바이오협회 회장은 의약품인 레드바이오뿐만 아니라 화이트와 그린에 대한 투자의 필요성을 강조했다.고 회장은 "레드바이오는 기술이전이나 개발 전주기 등 사업 분야가 다양하지만 이미 중국에게 따라잡힌지 오래됐다"며 "이 같은 상황
2024.11.21 14:03
'실험실에서 만든 고기'가 홍콩 레스토랑에서 판매되기 시작했다. 호주 푸드테크 스타트업 보우(Vow)는 배양 일본 메추라기 고기를 홍콩 만다린 오리엔탈 호텔 레스토랑 '오브리'에 공급하며 '배양육 시대'의 서막을 알렸다고 20일(현지시각) 사우스차이나모닝포스트가 보도했다.배양육은 동물 세포를 배양하여 생산하는 미래 식량으로, 식량 안보·동물 복지·환경 보호 측면에서 주목받고 있다. 보우(Vow)는 싱가포르에 이어 세계 두 번째로 배양육 상용화에 성공하며 '푸드테크 혁명'을 선도하고 있다.보우(Vow)는 'Forged'라는 브랜드를 통해 배양 일본 메추라기 고기를 홍콩 고급 레스토랑에 공급하고 있다. 'Forged Parfait' 'Forged Gras'
2024.02.19 17:30
한화그룹의 후계자인 김동관 한화솔루션 부회장이 태양광에 이어 ‘푸드테크(FoodTech)’ 사업에서 주목할 만한 성과를 낼지 재계의 관심이 쏠리고 있다. 2014년 다보스포럼에 참석해 "인류 미래에 이바지하겠다"며 태양광 사업을 적극 추진했던 김 부회장이 이제 신사업 추진 및 연구개발(R&D) 인력 채용에도 적극 나서고 있다. 그만의 뚝심 경영이 엿보인다. 19일 업계에 따르면 한화솔루션은 최근 배양육 사업 관련 경력직 인력 채용을 진행하고 있다. 지난 8일부터 21일까지 바이오ENG Lab R&D 경력 직원을 채용 중이다. 구체적으로 분석법 개발 연구, 균주 개발, 발효 및 분리 정제 분야 등이다. 바이오ENG는 서울 구로구에 있는 한화솔루션
2024.01.16 18:35
한화 3남 김동선 한화로보틱스 전략담당 임원(부사장)이 올해도 발로 뛰는 경영으로 새해를 열었다. 미국 라스베이거스에서 열린 CES(Consumer Electronics Show)에 이어 스위스 다보스포럼(세계경제포럼·WEF)까지 연이은 해외일정을 소화 중인 김 부사장은 미래를 이끌 신사업 발굴에 광폭 행보를 보이는 중이다.16일 관련업계에 따르면 김 부사장은 15일(현지시간)부터 19일까지 닷새간 이어지는 다보스포럼에 참석한다.이 기간 김 부사장은 배양육을 비롯한 '미래 먹거리' 관련 기업 관계자들과 만나 신사업 기회를 엿볼 예정인 것으로 알려졌다. 회사 측은 미팅 대상 기업을 공개하지는 않았지만 다수의 기업들과의 만남이 예정돼 있다고 설
2023.02.13 14:18
풀무원(대표 이효율)이 국내 배양육 개발기업인 주식회사 심플플래닛과 세포 배양육 상용화를 위한 전략적 투자계약을 체결하고 지속가능한 미래 먹거리 사업을 본격화한다고 13일 밝혔다. 배양육은 동물의 줄기세포를 체외에서 배양해 맛과 영양성분이 고기와 유사한 형태로 만들어 낸 것으로, 세포 공학 기술이 적용된 식용 고기를 말한다. 세포 배양육은 현재 성장하고 있는 1세대 대체육인 식물성 단백질 제품에 비해 동물성 재료를 사용하기 때문에 기존 육류와 유사한 풍미를 재현하기에 유리하다는 점이 주목 받고 있다. 배양육은 세포 공학기술로 생산하는 만큼 토양 사용량과 온실가스 배출량, 물 소비량을 줄일 수 있어 환경적 부담이
2022.10.04 17:40
싱가포르 국립대학의 과학자들은 자기장을 이용해 실험실에서 배양육을 기르는 새로운 방법을 개발했다. 배양육은 탄소발자국 감소, 동물 질병 전파 위험 감소 등의 장점을 지닌 차세대 고기 산업이다. 그러나 현재 배양육 생산은 기존 동물의 세포를 채취하고 성장을 위한 약물을 사용하는 등 기존 목적에 부합하지 않는 과정이 포함된다. 특히 배양육을 키울 때 동물의 혈청(주로 임신한 소에서 추출한 태아의 혈액 혼합물)을 사용해하는 과정은 많은 비판을 받고 있다. 세포 기반 육류에서 실제 동물의 생체조직에 의존하는 방식은 비용을 증가시키고 제조 규모를 제한하며 동물친화적이지 않아 한계가 있다. 이러한 문제들을 해결하기 위해 싱
2022.02.23 11:36
CJ제일제당이 케이셀 바이오사이언스(KCell Biosciences)와 동물세포 배양배지 및 배지소재 사업을 위한 업무협약(MOU)을 맺고 미래 식량기술 확보 및 배양육 시장 선점에 나선다고 23일 밝혔다. CJ제일제당 측은 케이셀이 세포배양배지 국산화에 앞장서고 있는 바이오 기업으로, 올해 하반기 부산에 공장이 준공되면 국내 최대·아태지역 2위 규모의 세포배양배지 생산 능력을 확보하게 된다고 전했다. 세포배양배지는 배양육 생산에서 가장 큰 비중을 차지해 사업 경쟁력 확보에 핵심적인 요소이다. 이번 업무협약으로 CJ제일제당은 배양육 생산에 사용되는 배지소재 개발 및 공급을, 케이셀은 배지 생산을 맡게 된다. 앞서
2022.01.20 15:55
스페이스에프(대표 김병훈)가 지난 3월 국내 처음으로 공개했던 배양돈육의 업데이트된 시제품과 새로운 소, 닭 배양육을 공개한다고 20일 밝혔다. 이번 시제품 제작은 스페이스에프가 주관하고 서울대학교와 세종대학교가 공동으로 참여했다.스페이스에프는 2020년 설립된 배양육 전문 업체로 서울대학교와 세종대학교 연구진들과 함께 연구개발에 나서고 있다. 배양육 생산에 필수적인 근육 줄기세포 분리, 배양 및 무 혈청 배양액 개발 등의 특허와 원천기술을 이미 확보했다.지난해 8월 70억원 규모의 시리즈 A를 유치했으며, 국내 처음으로 돼지 줄기세포를 활용한 배양돈육 시제품을 선보였고, 2025년 상용화를 목표로 사업을 진행 중이다.
2021.07.28 14:54
스위스 식품회사 네슬레(Nestlé)가 새롭게 떠오르고 있는 배양육(lab-cultured meat) 시장에 도전한다고 온라인매체 인사이더(INSIDER)가 27일(현지시간) 보도했다. 네슬레는 배양육과 식물성 재료를 결합된 대체 육류 제품을 연구해왔다. 배양육은 축산농가 없이 세포공학기술로 동물 세포를 배양해 생산된 고기이다. 친환경적인 육류 대안 위해 세포 발효나 3D 프린팅을 이용해 인공 육류를 만들 수 있는 과학적이고 혁신적인 방법을 연구하고 있다. 이를 위해 네슬레 리서치 연구진들은 이스라엘의 대표적인 육류 스타트업인 퓨처 미트 테크놀로지스(Future Meat Technologies)와 협력하고 있다. 퓨처 미트 테크놀로지스는 동물세포에서1
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