2022.02.01 05:55
명절에 마음을 담아 주고 받은 선물 중에서는 과일이나 육류 등 신선식품이 많다. 받을 때 만큼은 기분 좋게 받지만 막상 정리하는 시간과 마주하면 고민이 깊어진다. 당장 먹기 어려운 양이라 어떻게 보관해야 할지 막연하기 때문이다. 식자재 전문유통 업계와 전문가들은 명절에 받은 신선식품을 장기관 보관하면서도 잘 활용할 수 있는 노하우를 공유했다. 육류는 일정 양만 소분해 냉동 보관하고 과일은 종류 등에 따라 보관 방법이 달랐다. ◆육류는 소분해 냉동 보관, 해동은 냉장실 육류는 단기간에 먹을 수 있는 양은 냉장실에, 그렇지 못할 경우에는 한 번에 먹을 수 있는 만큼 용기에 담아 냉동실에 보관하는 것이 좋다. 냉1
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