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CJ제일제당 ‘육공육’, 1분에 4개씩 팔렸다…1년간 누적판매량 250만개 넘어

CJ제일제당 ‘육공육’, 1분에 4개씩 팔렸다…1년간 누적판매량 250만개 넘어
2023.06.12 09:50
CJ제일제당은 지난해 5월 선보인 프리미엄 델리미트(Deli meat) 브랜드 ‘육공육(六工肉)’이 출시 1년간 누적 판매량 250만개를 넘어섰다고 12일 밝혔다. '육공육'은 '6가지 육가공 기술에 현대적 취향을 담은 델리미트'라는 의미로 프리미엄 맛과 품질을 구현한 델리미트 제품이다. 육공육 후랑크·비엔나 소시지, 바비큐 누적 판매량은 250만개 이상으로 이는 1분에 4개씩 팔린 셈이다. 육공육은 국내 후랑크 시장 트렌드 변화를 이끌며 소비자에게 호평받았다. CJ제일제당이 40여년간 쌓은 육가공 기술과 노하우를 토대로 단순 요리 소재로 쓰이던 후랑크 소시지에서 더 나아가 홈 바비큐, 캠핑, 홈술 등 다양한 용도의 제품을 선보였

[유통산책] CJ제일제당, ‘육공육 더블에이징 후랑크 허브&페퍼’ 출시 外

[유통산책] CJ제일제당, ‘육공육 더블에이징 후랑크 허브&페퍼’ 출시 外
2023.03.16 14:03
◆CJ제일제당, ‘육공육 더블에이징 후랑크 허브&페퍼’ 출시CJ제일제당 델리미트(Deli meat) 브랜드 ‘육공육(六工肉)’이 수제형 소시지 ‘육공육 더블에이징(Double-aging) 후랑크 허브&페퍼’를 출시했다. 독일 정부로부터 공식 인증받은 마이스터(장인)가 허브, 페퍼와 구운 채소를 조합해 새로 개발한 제품이다. 소비자가 소시지를 구워 먹을 때 감칠맛과 육즙을 느낄 수 있도록 삼겹살, 돼지 뒷다리살 등을 배합했다. 갈지 않은 고기로 소시지를 채운 후 ‘더블에이징’해 육즙과 식감을 개선했다. ‘콜드에이징’과 ‘에어드라잉’ 공법을 적용하는 CJ제일제당의 독자적 숙성 기법이다. 프라이팬만 있으면 조리할 수 있어 캠핑이나 브

CJ제일제당 육공육, 어메이징 브루잉 컴퍼니와 협업 메뉴 출시

CJ제일제당 육공육, 어메이징 브루잉 컴퍼니와 협업 메뉴 출시
2022.07.21 09:29
CJ제일제당의 프리미엄 델리미트 브랜드 육공육이 국내 수제맥주 브랜드 어메이징 브루잉 컴퍼니와 기간 한정 협업 메뉴를 선보인다고 21일 밝혔다. 어메이징 브루잉 컴퍼니는 프리미엄, 다양성, 취향이라는 3가지 가치를 추구하며 사람들에게 '놀라운 맥주의 맛'을 전파하기 위해 성수동에서 시작한 수제 맥주 브랜드이다. 육공육과 어메이징 브루잉 컴퍼니가 선보이는 협업 메뉴는 '육공육 더블에이징 후랑크 플래터'로 육공육의 대표 제품인 후랑크와 킬바사를 감자튀김, 사워크라우트 등과 함께 곁들여 즐기는 안주 메뉴이다. 협업 메뉴로 제공되는 '육공육 더블에이징 후랑크'는 천연 돈장에 크게 썰은 고기를 꽉 채웠다. '더블

CJ제일제당, 육가공 전문 브랜드 '육공육' 론칭

CJ제일제당이 프리미엄 육가공 전문 브랜드 ‘육공육’을 론칭하고 ‘육공육 더블에이징 후랑크’ 신제품 3종을 선보인다고 26일 밝혔다. 육공육은 ‘6가지 육가공 기술에 현대적 취향을 담은 델리미트’라는 의미로 음식에서도 다양한 경험을 추구하는 소비자에게 새로운 식문화를 제시하겠다는 브랜드 철학을 담았다. 육공육 더블에이징 후랑크 3종은 ‘더블에이징 후랑크’, ‘더블에이징 킬바사’, ‘더블에이징 통후랑크’ 등이다. CJ제일제당 측은 해외, 외식에서 경험하던 수제햄의 정통성을 살린 동시에 한국인이 선호하는 풍미와 풍부한 육즙, 톡 터지는 식감을 구현했다고 설명했다. 이를 위해 12~48시간 이상 저온