CJ제일제당, 업계 첫 AI 식품개발 플랫폼 구축…미국도 도입

CJ제일제당이 트렌드 분석부터 상품 기획·개발, 소비자 반응 예측까지 지원하는 인공지능(AI) 플랫폼을 구축하고 글로벌 시장 확대에 나섰다.

CJ제일제당은 업계 최초로 AI 기반 마케팅 인텔리전스 플랫폼 'Food AI 360'을 론칭했다고 6일 밝혔다.

'Food AI 360'은 식품마케팅실과 AX/DX담당이 공동 개발한 플랫폼으로, 실시간 트렌드 분석부터 상품 기획·개발, 소비자 반응 시뮬레이션, 시장 모니터링까지 기존 업무 프로세스를 하나의 플랫폼으로 통합한 것이 특징이다.

기존처럼 형성된 트렌드를 뒤따르는 데 그치지 않고 소비자 관심 변화와 시장 흐름을 분석해 새로운 트렌드를 예측하고, 이를 상품 아이디어로 구체화하는 데 초점을 맞췄다.
플랫폼에는 AI가 신제품 콘셉트 생성과 평가를 지원하는 '콘셉트 스튜디오' 기능도 적용됐다. 제품 방향성과 주요 특징, 패키지 형태 등을 제안하고 예상 소비자 반응과 보완점까지 사전에 분석해 상품 기획과 의사결정 효율을 높인다.

CJ제일제당은 지난해 6월 국내 사업부에 해당 플랫폼을 우선 도입한 데 이어 올해 6월 말 미국 사업에도 적용을 완료했다. 미국 시장의 소비 트렌드와 현지 반응을 실시간으로 분석해 제품 개발과 마케팅에 활용하고 있으며, 향후 일본과 유럽 등 주요 권역으로도 확대할 계획이다.

실제 'Food AI 360'은 신제품 개발에도 활용되고 있다. 지난 6월 출시한 '말차 햇반'은 AI를 통해 말차 트렌드의 지속 가능성과 헬스앤웰니스 소비 흐름을 분석해 기획됐다.

출시 반년 만에 판매량 140만개를 돌파한 '비비고 연어 스테이크' 역시 플랫폼이 포착한 수산 단백질과 식단 관리 수요 확대 트렌드를 반영해 개발한 제품이다.

CJ제일제당은 이 같은 AI 인사이트를 햇반과 다시다, 비비고 등 대표 브랜드의 카테고리 확장에도 활용하고 있다. 스낵과 음료 등 새로운 영역으로 브랜드 경험을 확대하며 소비자 접점을 넓힌다는 전략이다.
CJ제일제당 관계자는 "'Food AI 360'은 트렌드 발굴부터 소비자 평가, 상품화까지 전 과정을 AI로 연결해 제품 개발 속도와 시장 성공 가능성을 높이는 플랫폼"이라며 "글로벌 시장에서도 AI 기반 제품 혁신을 통해 K-푸드 경쟁력을 강화해 나갈 것"이라고 말했다.


황효주 글로벌이코노믹 기자 hyojuh@g-enews.com