풀무원, 신선 콩나물에 국물소스 더한 ‘콩나물국 요리키트’ 출시

풀무원이 신선 콩나물과 국물소스를 함께 구성한 간편식 신제품을 선보이며 나물 제품군을 소재 중심에서 간편식으로 확대한다.

풀무원식품은 별도의 재료를 준비하지 않아도 5분이면 콩나물국을 완성할 수 있는 ‘콩나물국 요리키트’를 출시했다고 28일 밝혔다.

이번 제품은 신선한 콩나물 200g과 전용 액상소스를 한데 담아 조리 편의성을 높인 것이 특징이다. 콩나물국은 집에서 조리할 때 비린내를 잡거나 일정한 국물 맛을 내기 쉽지 않다는 점을 고려해 간편하게 완성할 수 있도록 구성했다.

조리법은 물 900㎖에 액상소스를 넣어 끓인 뒤 콩나물을 넣고 5분간 조리하면 된다. 황태와 김치, 달걀 등을 기호에 따라 추가해 활용할 수도 있다. 2~3인분 기준으로 구성해 한 끼 식사에 맞는 양만 간편하게 조리할 수 있다.
제품은 ‘시원한 맛’과 ‘얼큰한 맛’ 2종으로 출시됐다.

‘시원한 맛’은 무·양파·대파·배추를 우려낸 육수에 다진 마늘을 더해 콩나물국 특유의 깔끔한 맛을 살렸다. 여름철에는 냉국으로도 활용할 수 있다.

‘얼큰한 맛’은 채소 육수에 다시마와 멸치 육수를 더하고 고춧가루를 넣어 얼큰함과 감칠맛을 높였다.

원료 관리에도 기준을 적용했다. 풀무원은 음용 가능한 수준의 깨끗한 식수로 재배한 콩나물을 사용했으며, 콩과 나물 단계에서 총 2회 잔류농약 검사를 진행했다.

풀무원은 그동안 요리 소재로 주로 활용되던 콩나물에 조리 편의성을 더해 활용 범위를 넓힌다는 계획이다. 이번 ‘콩나물국 요리키트’를 시작으로 나물 제품을 소재에서 간편식 등 가공식품 영역으로 확대하고, 신선한 나물을 보다 간편하게 즐길 수 있는 제품을 지속적으로 선보일 예정이다.
풀무원식품 관계자는 “이번 신제품은 신선한 콩나물에 풀무원의 국물 맛 노하우와 조리 편의성을 더해 소비자가 집에서도 쉽고 맛있게 콩나물국을 즐기도록 했다”며 “콩나물국처럼 익숙하지만 맛있게 끓이기 어려운 메뉴를 간편하게 구현해 소재 품목의 새로운 활용 가능성을 보여줄 것으로 기대한다”고 말했다.


황효주 글로벌이코노믹 기자 hyojuh@g-enews.com