![[초점] 호주, 세계 최초 ‘마블링 양고기’ 개발…1㎏당 9만원 넘어](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=20250908063740015219a1f3094311109215171.jpg)
2025.09.08 06:38
호주에서 세계 최초로 일본산 와규처럼 근내지방(마블링)이 많은 양고기가 개발돼 화제를 모으고 있다고 야후뉴스가 7일(현지시각) 보도했다.가격은 일반 양갈비의 두 배 수준인 1㎏당 100호주달러(약 9만2000원)를 웃돌 전망이다. ◇와규급 마블링…맛도 소량 섭취 적합야후뉴스에 따르면 신품종 ‘KS7 햄프셔 다운’ 양고기의 마블링 비율은 7%로 기존 호주산 평균(4%)의 약 두 배에 달한다. 유럽과 뉴질랜드 양고기 평균(2%)과 비교하면 차이가 더욱 크다. 이 신품종을 개발한 양 사육농장주 톰 불은 “와규와 마찬가지로 마블링이 많아 맛이 진하고 기름져서 한 번에 많이 먹을 수 없다”며 “양갈비도 이제는 4대가 아니라 2대만으로 충분하
2022.10.12 18:50
12일 오후 6시 50분에 방송되는 SBS '생방송투데이' 3153회에는 오감 캠핑로드, 리얼 맛집, 수요맛전, 김PD가 떴다 등이 진행된다. 이날 '오감 캠핑로드'에서는 "가을감성 흠뻑! 경북 청도 알뜰 캠핑" 편으로 <청도 운문댐 하류보>를 소개한다. '리얼 맛집'에서는 "결이 다른 클래스! 4부위를 한 번에! 한돈우모둠보쌈" 편으로 <대미담옥>을 찾아간다. '수요맛전' 코너에서는 "양꼬치만 먹는 당신을 위해! 신(新)양고기전(戰)" 편으로 <랩반장>과 <이바램>이 선정됐다. '김PD가 떴다' 코너에서는 "지금이 딱 제철! 황금빛 잣 수확" 편으로 <명품정선잣공장>을 방문한다. 생방송투데이 오늘 방송 맛집은 다음과 같다
2022.06.27 10:38
대상홀딩스의 자회사 대상네트웍스가 양육 전문 브랜드 '양심(羊心)'을 론칭한다고 27일 밝혔다. 브랜드 이름인 양심(羊心)에는 '양고기(羊)의 특별한 맛을 모두가 즐기기 바라는 마음(心)’이라는 의미를 담았다. 다양한 양육 제품을 국내에 선보이며 양고기의 대중화를 이끌어가겠다는 포부다. '양심'이 가장 먼저 선보이는 양육 제품은 '프렌치랙(French Rack)'이다. '프랜치랙'은 양 한 마리에서 5% 내외로만 생산되는 고급 갈비 부위다. 대상네트웍스 측은 양심의 프렌치랙은 뉴질랜드 초원에서 자연 방목한 12개월 미만의 어린 양(lamb)만을 사용해 맛이 담백하고 육질이 부드럽다고 강조했다. 양고기 특유의 잡내가 거의 나지
2022.01.14 11:19
롯데마트가 대표적 인기 축산상품을 대상으로 ‘할인 행사’를 전개한다. 롯데마트는 13일부터 19일까지 전 점에서 호주산 소고기와 양고기 할인 행사를 진행한다. 할인은 최대 50%까지다. 이번 행사는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)로 홈파티가 트렌드로 자리잡으며 레스토랑에서 즐기던 ‘스테이크’ 등을 집에서 소비하는 수요에 따라 기획했다. 실제로 지난해 전체 스테이크 매출은 전년 대비 106.1%, 양고기 매출은 전년 대비 128.4% 늘었다. 이는 소 등심·안심뿐 아니라 양고기를 즐기는 소비자가 늘었다는 것도 방증한다. 최근에는 홈쿡족 중심으로 100일 이상 곡물을 먹여 키운 곡물비육 소고기도 인기다. 이에
2020.08.06 19:00
6일 오후 방송되는 SBS '생방송투데이' 2630회에는 대박신화 어느날, 환상의 코스, 고수뎐 등이 진행된다. '대박신화 어느 날' 코너에서는 "배려심과 쓴소리로 이룬 연매출 8억 원목 제품" 편으로 대구 <장스목공방>을 방문, 대박 비결을 들여다본다. '환상의 코스' 코너에서는 어디까지 먹어봤니? 선릉역 양고기 편으로 양갈비구이, 양 보양 전골, 통양다리구이, 양고기 모둠 등을 탐방한다. '고수뎐' 코너에서는 30년 내공, 수제 분틀 메밀국수 편으로 강릉 <권오복식당>을 선정했다. 생방송투데이 오늘방송맛집은 다음과 같다. [대박 신화]■ 장스목공방원목 가구로 연매출 8억 원을 올리는 곳이다. -위치: 대구 수성구![[글로벌-Biz 24] 잭프루트, 인도서 닭고기와 양고기보다 더 비싸…그 이유는?](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2020031816211303666c77c1035225910206151.jpg)
2020.03.23 09:29
인도에서 코로나19 확산에 따른 공포심리가 닭과 양고기 판매의 감소로 이어지며 이들 육류를 대체할 식품으로 '카탈'(잭 프루트) 판매가 증가하고 있다고 타임스 오브 인디아가 22일(현지 시간) 보도했다. 역시 문제는 가격이다. 현재 '카탈(Kathal)'은 킬로그램당 한화 약 2000원에 판매되며, 이는 킬로그램당 한화 약 800원에 판매 되던 것에 비해 120 % 이상 증가한 것이다. 인도 서민들에게는 이 역시 부담스러운 가격일 수 밖에 없다. 잭 프루트는 생산과 수요가 그리 좋지 않아 킬로그램 당 80파운드에 판매되는 닭고기보다 가격이 더 높다는 것이다. 인도인들은 외신에 "양고기 비리야니 대신 '카탈' 비리야니를 먹는 것이 좋다. 맛![[SNS 맛집] 생 양갈비·양고기스프 연말 회식으로 인기…서울 3대 양고기 전문점](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2019121614465707703c4c55f9b3d591019584.jpg)
2019.12.16 17:03
양갈비가 연말 회식 메뉴로 인기를 끌고 있다. 양갈비는 익숙한 소갈비, 돼지갈비와는 차별화된 맛과 비주얼로 직장인들의 입맛을 사로잡고 있다. 양고기는 지방과 콜레스테롤이 적은 반면 단백질과 미네랄, 철분이 풍부한 고단백 저지방 음식으로 다이어트 식품으로도 환영받고 있다. 선릉역 맛집으로 불리는 '고메램'은 북해도식 양고기 전문점으로 생 양고기를 즐길 수 있다. 고메램은 냉동이나 해동육이 아닌 항공 직배송을 통한 최상급 생 양고기만을 고집한다. 호주 청정 지역에서 방목된 1년 미만의 어린 양을 선별해 고객 입맛을 사로잡았다. 이곳의 인기메뉴는 모듬 양갈비가 꼽힌다. 생 양고기등심과 생 숄더랙![[먹거리 열전] “‘호주산 양고기’를 저렴하게”…롯데마트, 30일까지 ‘미트 페스티벌’ 전개](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2019102808151305592aca1a8c21a210178107185.jpg)
2019.10.28 08:15
롯데마트가 10월 30일까지 ‘호주산 양고기’ 3종을 합리적인 가격에 판매하는 ‘미트 페스티벌(Meat Festival)’을 온·오프라인에서 동시에 벌인다고 밝혔다. 최근 양고기에 대한 국내 소비자들의 구매가 활발하게 이어지고 있다. 실제로 관세청에서 발표한 ‘국내 양고기 수입현황’을 보면 수입액 기준으로 2015년 4430만 달러에서 2017년 1억915만 달러, 2018년에는 1억3862만 달러로 늘었다. 무게로는 1만7336t으로 2015년 대비 수입액과 수입량 기준 212.9%, 122.2% 증가하며 매년 역대 최고치를 경신하고 있다. 이런 폭발적 증가는 ‘양꼬치 전문점’의 확산과 호주와의 자유무역협정(FTA) 체결로 인한 수입 가격 하락, 에어프라이어
2019.04.01 19:00
'생방송투데이'에서 '대박신화'로 익선동 태국 리조트 '태국음식' 전문점을 소개한다. 1일 오후 방송되는 SBS '생방송투데이' 2298회에서는 월요특집으로 고수뎐, 이 동네 환상의 코스, 대박신화 등이 진행된다. '고수뎐' 코너에서는 '30년 절대내공, 유황 돼지구이 외전' 편으로 의정부 <호명참숯골>을 방문한다.'이 동네 환상의 코스' 코너에서는 '느껴 봄! 인천 체력충전 코스' 편으로 인천 계양구 맛집을 소개한다.'대박신화 어느 날' 코너에서는 '동남아 리조트 in 익선동' 편으로 태국음식 전문점 <살라댕방콕>을 찾아간다. 이날 '생방송투데이' 제작진이 소개하는 맛집은 다음과 같다. [고수뎐]■ 호명참숯골농![[글로벌-Biz 24] 실험실서 만든 ‘세포배양 고기’ 식탁 오를까?…미국서 찬반논란 가열](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=20190222000921029049ecba8d8b8617764132.jpg)
2019.02.22 00:10
미국 농무부(USDA)와 식품의약국(FDA)은 지난해 11월 가축이나 가금류의 세포를 배양해 생산하는 ‘세포배양육’에 대해 공동규제하고 감독해 나가는 취지의 성명을 발표했다. 이에 따라 실험실의 샬레 안에서 배양·증식되는 재생의료용 피부처럼 식용육도 세포에서 배양·증식할 수 있게 됐다. ‘세포배양육’이란 살아있는 가축이나 가금류로부터 근육세포를 채취, 그것을 실험실의 배양배지 안에서 증식시켜 근육조직을 만드는 것이다. 가축이나 가금류의 고기는 사람들에게 있어서 주요한 동물성 단백질 공급원이지만, 향후 40년 안에 세계의 식육수요를 종래의 축산으로는 채울 수 없다고 생각되고 있다. 또한 광대한 토지와 물, 에
2018.10.18 23:24
'살림9단의 만물상'이 금요일 저녁으로 방송시간대를 변경했다. TV CHOSUN은 매주 목요일 방송되던 '살림9단의 만물상'을 매주 금요일 저녁 시간대로 했다. 이에 '가을 보양식 고기밥상' 특집으로 진행되는 살림9단의 만물상 265회는 19일 저녁 11시에 방송된다. 가을 보양 고기밥상에서는 조영신 조리기능장, 김선영 조리기능장, 유창준 셰프가 출연한다. 김선영 기능장은 가마솥에서 끓인 것 같은 깊은 맛이 나는 소고기국밥을 단 20분 만에 조리하는 비법을 선보인다. 조영신 기능장은 기름기는 잡고 고기 요리의 감칠맛을 두 배로 올리는 매운 고기요리 특급레시피를 공개한다. 호텔조리장이자 20년 경력 유창준
2018.09.20 18:30
2TV '생생정보'에서 '문전성시의비밀'로 '조개구이+셀프바' 무한리필과 '양고기+소갈비살' 무한리필을 소개한다. 20일 오후 방송되는 KBS 2TV '생생정보' 659회에서는 '혼자 보기 아깝다', '문전성시의 비밀', '제철 재료로 만든 밥상', '시장의 전설' 등이 진행된다. 이날 '혼자 보기 아깝다' 코너에서는 양평 명소 <미래항공스포츠>, <구둔역 폐역>, <서후리숲>, 토요 친환경지거래 장터로 소문난 <양평묽맑은 시장>을 둘러본다. '문전성시의 비밀' 코너에서는 대천 '조개구이+셀프바' 무한리필과 수유동 '양고기+소갈빗살' 무한리필을 방문한다. '제철 재료로 만든 밥상' 코너에서는 가을 제철 토란
2018.08.03 04:21
오늘 날씨 역대급 사상 최악의 최강폭염이 기승을 부릴 것으로 보인다.기상청은 3일 새벽 오늘날씨 일기예보에서 전국적으로 폭염경보가 발령된 가운데 찌는 듯한 가마솥 더위가 계속 될 것으로 보인다고 밝혔다. 기상청은 그러나 1일 서울과 강원도 영서 지방에 나타난 기상관측 역대 최악의 폭염은 2일 들어 낮 최고기온이 1∼2도 떨어지면서 일단은 기세가 조금이나마 꺾였다면서 추세상으로는 기온이 내려가는 국면에 접어든 것으로 보인다고 보았다. 실제로 2일 낮 서울날씨에서 최고기온은 오후 37.9도로 전날 111년 만에 최고였던 39.6도보다 1.7도나 낮다. 하루전에는 40도를 넘는 지역이 전국적으로 5곳에 달했지만 2일에는 한 곳도 나
2018.07.18 13:55
소를 죽이지 않고 실험실에서 배양한 고기로 만든 햄버거가 오는 2021년 네덜란드에서 시판된다. 네덜란드에 위치한 마스트리히트 모사 밋이라는 식품회사는 최근 M벤처스와 스위스의 벨 푸드 그룹으로부터 720만 유로를 투자받아 배양 고기 햄버거를 생산한다고 네덜란드의 디텔리그라프지가 18일(현지 시간) 보도했다. 이 초기 투자는 첫걸음에 지나지 않는다. 우선 2021년에 네덜란드의 레스토랑에서 먼저 판매가 시작되고 다시 3년 후인 2024년부터는 일반 슈퍼마켓에서도 '배양 고기'를 판매할 예정이다. 마스트리히트 모사 밋의 창업자 마크 포스트는 마스트리히트대학교의 생리학 교수로 2013년 첫 시제품을 만들었다. 이후 많
2018.03.01 18:30
'2tv생생정보'에서 '기찬보양식'으로 시래기닭매운탕과 곱창을, '내 맛대로 했다'에서는 담양고기비빔국수와 초계국수, 숯불꼬치구이 무한리필 등을 소개한다. 1일 오후 방송되는 KBS '2tv생생정보'에서는 '기찬보양식'으로 시래기닭매운탕과 곱창 전문점을 공개한다. 이어 '내 맛대로 했다'에서는 담양고기비빔국수와 초계국수, 숯불꼬치구이 무한리필과 옥수수국수를 공개한다. 또 2tv생생정보 '탐나는 도다'에서는 통영을 방문, <루지체험>과 <통영멍게수협>, <장사도 해상공원> 등을 방문한다. 이날 제작진이 소개한 맛집은 다음과 같다. [기찬 보양식] ■ 짱닭김포에 위치한 닭요리 전문점으로1
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