강화도 맛집 Vj특공대에방영된진복호횟집...대박맛집

[글로벌이코노믹 김영진 기자] 강화도 주요 수산물 중 하나인 꽃게는 대표적인 저지방 고단백 식품으로 특히 필수아미노산 함량이 많다. 필수아미노산은 위 기능을 활성화하는 동시에 입맛을 돋워 주는 작용도 한다. 꽃게의 또 다른 대표적 효능 성분인 타우린은 간 기능 활성화와 피로 해소에 작용한다.

강화도의 또 다른 주요 수산물 광어는 단백질·불포화지방산·오메가3 지방산과 더불어, 무기질과 수용성 비타민이 풍부하다.

KBS VJ특공대 등 유명 맛집 소개 TV프로그램을 통해 전국적인 명성을 얻은 강화도 맛집 진복호가 꽃게와 광어 제철로 찾아온 최고 성수기를 만끽하고 있다.

진복호 대표 메뉴인 단호박꽃게탕에 들어가는 꽃게는, 자체 보유한 어선으로 잡아 올린 것으로 최고 수준의 신선도를 자랑한다. 꽃게 이외의 해물도 전부 직접 조업을 통해 잡은 것이며, 여기에 추가되는 단호박은 달큼하면서 담백하고 구수한 맛을 더하고 꽃게의 비린 맛은 잡아준다.
강화도 맛집 진복호에서는 단호박꽃게탕 이외에도, 철마다 어종이 제각기 달라지는 코스 모듬회가 인기가 많고, 비교적 최근에 선보인 메뉴 미니양배추쭈꾸미샤브도 시원한 맛이 우러난 국물과 일반 양배추보다 항산화성분 등 유효성분이 많이 함유된 미니양배추로 많은 사랑을 받는다.

현재 진복호 코스 모듬회에는, 꽃게와 더불어 제철을 맞이한 광어가 포함된다. 진복호 관계자는 "강화도 앞바다에서 직접 잡은 자연산 광어가 손님상에 올라간다. 강화의 자연을 찾아주신 분들의 오감을 충분히 만족시켜 드릴 것"이라고 언급했다.
김영진 기자 yjkim@