2025.10.22 06:02
뉴욕 주식 시장이 인공지능(AI) 기대감 속에 거품으로 치닫고 있다는 우려가 21일(현지시각) 다시 불거졌다.대표적인 페니 주인 대체육 업체 비욘드미트 주가가 밈주 상장지수펀드(ETF) 편입 재료에 폭등하고 있다. 페니 주, 또는 동전 주는 주가가 1달러에도 못미치는 종목들을 가리키는 말이다.주식 시장이 위험한 투기로 내닫고 있는 것이 아니냐는 우려가 나온다.이날 비욘드미트는 146.26% 폭등한 3.62달러로 마감했다. 340% 폭등비욘드미트는 이날 오후 전일비 93.87% 폭등해 2.85달러로 치솟았다.식물성 대체육으로 코로나19 팬데믹 기간 반짝 붐을 탔다가 그 붐이 식으며 투자자들의 관심에서 멀어졌던 비욘드미트는 이번 주 들어 부활에
2024.12.02 07:32
기후변화 대응을 위한 혁신적 해법으로 인공지능(AI) 기술 기반의 대체육류 산업이 새롭게 주목받고 있다. 더 히티드(The Heated)가 11월 28일(현지시각) 보도한 바에 따르면, 2050년까지 세계 육류 소비가 두 배로 증가할 것으로 전망되는 가운데, AI 기술을 활용한 대체육류 개발 경쟁이 본격화되고 있다.현재 대체육류 시장은 비욘드미트, 임파서블버거 등이 주도하고 있으나, 미국 내 전체 육류 시장의 0.9%에 그치는 수준이다. 이는 일반 육류 대비 2~4배 높은 가격과 익숙하지 않은 맛이 주된 원인으로 지목된다. 최근 실시된 소비자 조사에 따르면, 대체육류를 한 번 시도해본 미국 성인의 절반이 재구매 의사가 없다고 답했다.그러나 AI
2024.02.29 07:12
식물성 대체육 가공업체 비욘드미트가 28일(현지시간) 폭등했다.팬데믹 기간 반짝 랠리를 누렸던 비욘드미트는 일상생활 복귀 이후 높은 인플레이션(물가상승) 여파로 고전해왔다.상대적으로 비싼 대체육 가격과 경쟁 속에 실적이 기대에 못미치면서 주가 흐름도 좋지 않았다.28일은 달랐다.깜짝 실적비욘드미트가 27일 장 마감 뒤 공개한 분기실적은 그 자체로는 대단할 것이 없었지만 시장 예상을 웃돌았다는 점에서 주가 폭등의 발판이 됐다.지난해 4분기 매출은 7370만달러, 순익은 없이 적자만 1억5500만달러, 주당 2.40달러를 기록했다.매출이 비록 전년동기비 7.8% 감소했지만 애널리스트들 전망치보다는 양호했다.배런스에 따르면 팩트세
2023.10.04 09:23
CJ제일제당이 첨단 혁신기술을 접목해 지속 가능한 미래 식량자원 확보에 나선다. CJ제일제당은 티앤알바이오팹(T&R Biofab)과 3D바이오프린팅 기술을 활용한 대체육 공동개발협약(JDA)을 체결했다고 4일 밝혔다. 티앤알바이오팹은 3D바이오프린팅 기반의 재생의학 분야에서 세계적 수준의 기술을 보유하고 있으며, 이를 이용해 인공 조직을 개발하는 메디테크 기업이다. 양사는 파트너십을 통해 대체육 개발 수준을 한층 높이고 미래 식품 성장을 위한 혁신 가속화에 힘쓴다는 방침이다. 양사는 이번 협업을 통해 맛과 질감, 외관, 영양 면에서 기존 식물성 식품의 한계를 뛰어넘는 대체육을 개발할 계획이다. 시장조사전문기관 블룸
2023.08.24 09:25
동원F&B는 식물성 캔햄 ‘마이플랜트(MyPlant) 오리지널’을 출시하며 식물성 캔햄 시장에 진출한다고 24일 밝혔다. 모든 종류의 단백질을 제공하는 ‘토탈 프로틴 프로바이더(Total Protein Provider)’로서의 위상을 공고히하고 나아가 대체육의 대중화를 주도해 나가겠다는 전략이다. 마이플랜트 오리지널은 지난 3월 선보인 참치와 만두에 이은 동원F&B의 식물성 브랜드인 ‘마이플랜트’의 세 번째 신제품이다. 100% 식물성 원료로 만들어 콜레스테롤 함량이 0%이며 국내 식물성 캔햄 가운데 칼로리가 가장 적다. 동물성 캔햄인 리챔과 비교해 칼로리가 40% 이상 적어 건강한 식습관 트렌드에 적합하다. 마이플랜트 오리지널에는 동
2023.01.16 03:06
마이크로소프트(MS) 공동창업자이자 억만장자 자선사업가인 빌 게이츠가 이대로 간다면 지구는 지구 온난화를 산업화 이전 대비 1.5℃ 상승으로 제한하기 위한 2015년 파리기후협약에서 수립한 목표를 달성하기 불가능하다는 의견을 밝혔다.그는 13일(현지 시간) 레딧 사용자들과의 인터뷰에서 지금의 화석연료 사용 흐름으로는 온도 상승세 흐름을 멈추기 불가능한다며 원자력 발전을 통해 기후위기를 해결해야 한다고 다시 강조했다.그는 특히 2030년 미국 와이오밍주에서 첫번째로 가동에 들어갈 것으로 예상되는 테라파워 원자력 발전이 기후위기에 큰 도움이 될 것이라고 주장했다. 비록 테라파워가 러시아산 우라늄을 활용해왔던 터라 우크![[식품칼럼] 대체육의 식품유형 설정에 앞서](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2022102410594506279e8b8a793f712113127174.jpg)
2022.10.26 09:25
가짜식품이란 식품 경제적 이득을 얻기 위하여 가짜 원료를 사용하거나 참 원료를 사용한 것처럼 눈을 속여서 표시 사항을 허위로 표기하는 식품을 말한다. 영세한 중소기업체나 원료를 외국에서 수입하는 공급업체들이 가짜식품을 제조하는 경우가 있다. 최근 일부분만을 혼합하여 복잡한 공정을 거치는 경우 이를 찾아내기 어려울 것이라고 믿고 사용하기도 한다. 대표적인 예가 홍삼농축액에 수입 홍삼을 사용하거나 더덕이나 도라지 추출물을 혼입하고 조청을 첨가하여 9번 증자를 반복하기 때문에 국내산 홍삼으로 만든 홍삼농축액으로 속여 파는 예가 바로 그것이다. 가짜식품의 예는 우리나라뿐만 아니라 2000여 년 전에도 3개 대륙이 농산
2022.09.21 16:04
미국의 대체육 시장을 선도하고 있는 식물성 대체육 전문업체 비욘드미트의 임원이 사람의 코를 깨물어 다치게 한 혐의로 체포된 뒤 정직됐다고 CNN이 20일(이하 현지시간) 보도했다. CNN에 따르면 비욘트미트는 지난 17일 미국 아칸소주에서 열린 미식축구 경기에서 다른 관객과 싸움을 벌이는 과정에서 피해자의 코를 깨문 혐의로 체포된 더그 램지 최고운영책임자(COO)에 대해 직무를 정지시키는 조치를 내렸다. 램지 CFO는 이날 미식축구 경기가 열린 아칸소주 페이엣빌 소재 아칸소주립대 스타디움 인근 주차장에서 다른 관람객의 차량과 접촉사고가 난 뒤 실랑이를 벌이는 과정에서 피해자의 코 끝이 떨어져나갈 정도로 강하게 코를
2022.07.21 16:13
신세계푸드가 미국에 대체육 전문 자회사 '베러푸즈(Better Foods Inc.)'를 설립한다고 21일 밝혔다. 신세계푸드는 미국에 600만달러 규모의 자본금을 출자한 100% 자회사 '베러푸즈'를 설립한다고 이날 공시했다. 설립, 출자 시기는 다음달 중으로 예상된다. 향후 투자, 자금 소요에 따라 내년 상반기에 400만 달러를 증자할 예정이다. 베러푸즈 미국 법인 설립은 신세계푸드가 미래 성장동력으로 육성하고 있는 대체육 브랜드 '베러미트' 사업의 고도화를 통해 글로벌 경쟁력 강화와 시장 확대 교두보를 마련하기 위한 목적으로 이뤄진다. 신세계푸드는 베러푸즈를 통해 대체육 최대 시장인 미국의 선진 연구개발 기술을 선제적으로
2022.07.14 16:47
굽네닭컴이 국내 HMR(가정간편식) 식품전문기업 수지스링크와 식물성 대체육 상품 공동개발을 위한 전략적 업무협약(MOU)를 체결했다고 14일 밝혔다. 한국농수산식품유통공사 자료에 따르면 세계 대체육 시장 규모는 2015년 4조2400억 원에서 지난해 6조1900억원까지 성장했으며, 내년에는 7조원에 이를 전망이다. 한국무역협회 국제무역통상연구원은 대체육이 2040년 전세계 육류 시장의 60% 이상을 차지할 것으로 전망했다. 협약식은 지난 13일 지앤건강생활의 정수철 대표와 수지스링크의 임진원 부사장 및 양측 관계자 등이 참석한 가운데 진행됐다. 이번 협약을 바탕으로 양사는 식물성 대체육과 비건 사업 분야의 장기적인 성장과 도약을 위
2022.06.30 16:06
신세계푸드가 대체육 베러미트를 활용한 신메뉴 '프렌치 바게트 샌드위치'를 출시한다고 30일 밝혔다. 이날부터 스타벅스에서 판매를 시작한 프렌치 바게트 샌드위치는 바삭한 식감이 살아있는 정통 바게트에 베러미트의 샌드위치용 햄 '콜드 컷', 토마토, 루꼴라, 구운 양파, 소스 등을 최적의 비율로 조합했다. 아울러 데워서 따뜻하게 즐기는 타입으로 개발해 재료 풍미를 잘 느낄 수 있다. 신세계푸드는 이번 신제품 출시와 함께 대체육 활용 단체급식 캠페인인 '베러데이'에서도 베러미트를 활용한 메뉴 종류를 확대해 선보일 예정이다. 이를 통해 인류건강, 동물복지, 지구환경 등 베러미트에 담긴 사회적 가치를 알리고, 대체육 급
2022.05.12 15:19
식물성 대체육 기업 비욘드 미트가 11일(현지 시간) 실적발표에서 큰 손실을 보고해 주가가 폭락했다고 외신이 11일(현지 시간) 보도했다.비욘드미트는 올해 초 펩시콜라로 유명한 유통기업 펩시코와 협력해 비건 육포 신제품을 발표했다. 비욘드미트 최고경영자(CEO)인 에단 브라운은 "비욘드미트가 펩시코와의 합작 투자로 식물 기반 육포를 출시하기 위해 총 마진에 일시적이지만 상당한 타격을 입었다"고 밝혔다. 비욘드미트는 식물성 육포 신제품 출시에 의해 총 마진이 많이 떨어졌지만 이번 지출은 '일시적'이며 생산 방식 변경 및 공장 최적화 과정을 통해 생산 비용이 줄어들 예정이라고 밝혔다.비욘드미트는 이번 실적발표에서 1분기 순
2022.04.20 05:30
대체육 시장이 성장세를 보이자 축산업계는 대체육을 고기로 볼 수 없다며 명칭 수정을 요구하고 있다. 미국 등 해외에서도 육류에 대한 정의가 국가마다 달라 대체육에 대한 명확한 국내 기준이 마련돼야 할 것으로 보인다. 지난 3월 한우자조금관리위원회는 "식물성 단백질로 만들어진 대체육은 동물성 단백질 성분의 육류와 맛, 식감은 비슷하지만 영양 성분은 달라 육류를 대체할 수 없다"며 "대체육은 가공식품"이라고 주장했다. 정부가 탄소 배출 저감을 위해 대체육 산업을 육성하고 식품업계가 관련 사업에 속도를 내자 축산업계가 반발하고 나선 것이다. 축산 관련 단체협의회는 지난해 12월 이마트의 20개 점포 축산 코너에서
2022.04.20 05:00
전 세계적으로 화두가 되고 있는 식량 위기에 코로나19가 일깨운 환경문제가 더해지면서 대체육이 미래 먹거리로 떠오르고 있다. 해외에서 대체육 시장이 성장세를 나타내는 가운데 최근 1~3년 사이 국내 식품업계도 중소기업을 중심으로 대체육 개발에 속속 나서면서 편의점, 마트 등의 유통 매장에서 대체육 상품이 등장하기 시작했다. 대체육은 단백질 등 전통 육류를 대체할 수 있는 성분을 지닌 원료로 만든 식품을 의미하며 대표적으로 △식물성 대체육 △배양육 △식용곤충이 있다. 현재 국내 대체육 시장에서 주로 유통되고 있는 식물성 대체육은 콩(대두·완두), 밀, 조류, 버섯(균류) 등의 원료에서 추출한 단백질로 만들어진다.
2022.04.20 04:50
대체육 시장을 선도하고 있는 기업은 미국의 '비욘드미트(Beyond Meat)'다. 이 회사는 지난해 중국에 공장을 지은데 이어 올해 연구개발(R&D) 센터 오픈을 앞두고 있어 현지 시장에서 경쟁력을 강화할 것으로 보인다. 비욘드미트는 지난 2009년 동물 애호가 이든 브라운에 의해 설립된 기업으로 콩, 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질을 배양해 식물성 대체육을 만든다. 버거 패티 '비욘드버거(Beyond Buger)'를 포함해 소시지, 다진 쇠고기 등 다양한 대체육 제품을 판매하고 있다.지난 2019년에는 기업가치 150억달러(약 18조6000억원)로 미국 나스닥에 상장했다. 국내에서는 동원F&B가 같은해 3월부터 비욘드미트 제품을 독점 수입해 유통하1
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