2018.04.17 18:01
백종원이 공개한 '집밥백선생 중국식 만능소스'가 누리꾼들의 시선을 끌고 있다.17일 오후 집밥백선생 중국식 만능소스가 포털사이트 실시간 검색어(실검)에 순위에 올랐다. 지난 2017년 5월 9일 방송된 케이블 채널 tvN '집밥 백선생3' 13회에서는 '니하오~중식 백선생' 편으로 백종원이 중국식 만능소스 레시피를 선보였다. 이날 백종원은 집에서 중식을 간단하게 만들 수 있는 '중국식 만능소스' 만드는 방법을 소개했다. 백종원이 공개한 중국식 만능소스는 끓이지 않고 사용하는 그야말로 초간단 소스로 화제를 모았다.'집밥백선생 중국식 만능소스' 만드는 법과 중국식 만능소스를 이용한 '해물누룽지탕'과 '피망볶음', '버섯볶음', '숙주볶
2017.11.22 17:29
백종원이 손님접대용 꽃게찜 레시피를 공개했다. 21일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생3'에서는 백종원이 100명의 신혼부부들을 초대한 '집밥 콘서트'가 열렸다. 이날 백종원은 전기밥솥으로 초간단 요리하는 밥통 오므라이스, 밥통취나물밥 등에 이어 신혼부부들이 집들이 초대용으로 가장 많이 만들고 싶어 하는 꽃게찜을 선보였다. 백종원이 이날 소개한 밥통오므라이스, 밥통 취나물, 꽃게찜 레시피는 다음과 같다. ■ 백종원표 밥통오므라이스 레시피-재료:(6인분 기준) 당근 1/3개, 양파 반개, 간돼지고기 9큰술, 간마늘 1큰술, 감자 1개, 불린쌀 3컵, 물 2컵. 스틱버터, 케첩 6큰술, 우스터소스 3큰술, 식용유 3큰술, 계란
2017.11.01 11:13
백종원이 뜨끈한 국물이 생각나는 가을에 어울리는 칼국수 레시피를 공개했다. 지난달 31일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생 시즌3'(이하 집밥백선생3) 38회에서는 백종원이 쌀쌀해진 가을 날씨에 딱 어울리는 칼국수를 주제로 닭칼국수, 비빔칼국수, 들깨칼국수를 선보였다. 이날 백종원이 선보인 닭칼국수는 육수를 미리 내지 않고 볶아서 진한 육수를 만드는 게 포인트다. 또 비빔칼국수는 떡볶이 비주얼로 칼국수를 따로 삶아서 볶은 양념장에 섞어서 먹는 것으로 색다른 칼국수를 즐길 수 있다. 들깨칼국수는 들깨를 믹서로 가는 등 복잡한 과정을 거치지 않고 들깨가루로 손쉽게 라면스프 넣듯이 끓여 구수한 맛을 내 감탄을 자아냈다![['집밥 백선생3' 돈가스 레시피 총정리] 백선생겹겹이돈가스·돌돌이돈가스·돈가스김치나베…일본식 돈가스 소스만들기](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2017102509291809730c4c55f9b3d591019584.jpg)
2017.10.25 09:30
'집밥 백선생3' 백종원이 자투리 돼지고기를 이용해 일본식 돈가스 요리를 선보였다. 24일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생 시즌3'(이하 '집밥 백선생3') 37회에서는 백종원이 남상미, 이규한, 양세형, 윤두준 네 제자들에게 돼지고기 불고기용으로 나오는 자투리 돼지고기와 대패삼겹살을 이용, 일본식 돈가스요리를 선보였다. 백종원은 가장 먼저 돈가스 전문점에서 만든 일본식 돈가스 소스 만드는 법을 소개했다. 이어 얇게 썬 돼지고기를 겹겹이 쌓아 올려 만든 겹겹이 돈가스, 얇게 썬 돼지고기를 돌돌 말아서 튀겨낸 돌돌이돈가스, 국물요리로 즐길 수 있는 김치를 넣고 만든 돈가스김치나베 레시피를 공개했다. 백종원이 이날 소![[집밥백선생3 김밥]백선생 불어묵김밥·건새우김밥·충무김밥…김밥 예쁘게 마는 꿀팁](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2017101817321806942c4c55f9b3d591019584.jpg)
2017.10.18 17:34
백종원이 김밥을 쉽고 간단하게 만드는 꿀팁을 공개했다. 17일 방송된 tvN '집밥 백선생시즌3'(이하 '집밥 백선생3') 36회에서는 '깁밥'을 주제로 백종원이 아주 간단하게 김밥을 쌀 수 있는 원포인트 김밥으로 건새우 김밥, 어묵&불어묵김밥, 충무김밥 레시피 등을 소개했다. 이날 백종원은 원포인트 김밥에 앞서 김밥의 원리를 설명하기 위해 기본김밥 싸는 법을 먼저 설명했다. 백종원은 "김밥의 기본은 마는 방법이 아니라 밑간"이라고 강조했다. 이에 백종원은 하나는 밑간을 하지 않는 밥과, 하나는 밑간을 한 밥으로 각각 김밥을 싸서 남상미, 이규한, 양세형, 윤두준에게 시식했다. 밑간을 하지 않은 밥은 김의 비린맛이 났![['집밥백선생3' 북어 레시피] 백선생북어채볶음·북어채튀김·북어누룽지탕·삼색보푸라기·코다리조림](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2017101110394705471c4c55f9b3d591019584.jpg)
2017.10.11 10:40
백종원이 북어채를 이용한 북어채볶음, 북어채튀김, 삼색보푸라기 등을 선보였다. 10일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생3' 35회에서는 북어채의 반전요리 특집 편으로 백종원이 백선생북어채볶음, 백선생북어채튀김, 수라상에 오른 귀한 삼색보푸라기와 코다리조림 등의 비법 레시피를 공개했다. 이날 백종원은 쉽고 간단하면서도 마성의 맛을 지닌 청양고추를 넣은 북어채튀김, 믹서에 북어채를 갈아서 만든 삼색보푸라기, 간장과 고춧가루 두 가지 응용버전의 코다리조림 등을 소개해 눈길을 끌었다. 벡종원이 이날 가장 먼저 쉽고 간단한 북어누룽지탕을 소개하면서 삼색보푸라기, 북어채볶음, 북어채튀김, 코다리조림 등으로 강도
2017.09.27 17:10
백종원이 추억의 빠다빵(버터빵)을 소환했다. 26일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생 시즌3'(이하 '집밥 백선생3') 33회에서는 '식빵의 무한 변신' 편으로 백종원이 7080세대의 간식이었던 빠다빵과 식빵을 이용한 럭셔리한 치즈토스트, 햄멜트토스트, 참치멜트토스트, 베이컨식빵말이, 전자렌지를 이용한 식빵과 자투리빵을 이용한 컵빵 레시피를 소개했다. 이날 백종원은 제과점 식빵이 아닌 마트에서 파는 긴 식빵을 이용해 완전히 새로운 요리로 탈바꿈해 남상미, 양세형, 이규한, 윤두준의 감탄을 자아냈다. 백종원은 가장 먼저 식빵과 버터, 설탕을 이용한 초간단 빠다빵을 선보였다. 빠다빵을 맛본 제자들은 "크림빵에 우유 한 잔 먹은![['집밥백선생3' 양념돼지갈비 레시피 총정리] 쫄갈비 매운갈비찜 갈비볶음밥 갈비스튜 된장찌개 고추장찌개](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2017092013133701478c4c55f9b3d591019584.jpg)
2017.09.20 16:48
백종원이 냉장고 속에서 잠자고 있는 냉동 양념돼지갈비 심폐소생 요리를 소개했다. 19일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생3' 32회에서는 '양념갈비 활용 백서' 편으로 백종원이 마트에서 손쉽게 살 수 있는 냉동 양념돼지갈비를 활용한 매운갈비찜, 갈비스튜, 된장찌개, 갈비볶음밥 등의 요리를 선보였다.이날 본격적인 요리에 앞서 남상미, 양세형, 이규한, 윤두준은 백종원 앞에서 각자 냉동 양념돼지갈비 구이를 선보였다. 먼저 남상미는 해동을 하려고 냉동갈비를 지퍼백에 담아 찬물에 담구었다. 양세형은 프라이팬에 넣고 뚜껑을 닫아 해동했다. 이규한은 프라이팬에 갈비를 넣고 물을 한 컵 반을 부었다. 윤두준은 갈비를 프라이팬에 넣고
2017.09.13 10:12
백종원이 통마늘, 청고추, 홍고추, 곶감 등 냉장고에 있는 재료를 이용해 태국식 요리를 선보였다. 12일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생 시즌3'(이하 '집밥 벡선생3')에서는 백종원이 태국 대표 요리인 팟타이, 돼지고기덮밥, 뿌팟퐁커리를 선보였다. 이날 백종원은 먼저 통마늘, 홍고추, 청양고추를 이용해 태국요리의 기본이 되는 '간고추양념'을 만들었다. 팟타이 소스로는 냉장고에 있는 곳감을 이용해 감탄을 자아냈다. 백종원이 이날 소개한 태국 요리는 다음과 같다. ■ 태국식 돼지고기덮밥재료: 간 돼지고기, 마늘, 달걀 1개, 시금치 한 줌(타이 바질 대용), 홍고추 2개, 청고추 2개. 통마늘 한 줌, 달걀 1개, 밥 한공기
2017.09.06 10:32
백종원이 냉동낙지를 이용한 낙지볶음, 낙지초무침과 낙지김치죽 등을 만드는 방법을 소개했다. 5일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생시즌3'(이하 '집밥백선생3') 30회에서는 백종원이 냉동낙지를 주제로 탱탱한 식감을 살린 낙지 요리를 선보였다. 이날 백종원은 가장 먼저 냉동낙지 손질법을 공개했다. 냉동낙지의 경우 실온에서 자연해동시키거나 찬물에 담궈두면 해동이 된다. 해동해서 판매하는 낙지를 사용해도 된다. <냉동낙지 해동 심폐소생 손질법>1. 낙지 머리 뒤쪽에 있는 연결 부위를 끊어낸다.2. 낙지 머리를 뒤집으면 내장이 나온다. 손으로 내장을 살살 훑어 가위로 자르거나 손으로 잘라낸다. 3. 낙지 아래를 좀![['집밥 백선생3' 꽈리고추]백종원 고추짜박이·중화풍 고추닭볶음·고추장아찌파스타](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2017083012100803649c4c55f9b3d591019584.jpg)
2017.08.30 12:22
백종원이 꽈리고추를 이용한 시골밥반찬 '고추짜박이' 레시피를 공개했다. 29일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생 시즌3' 29회에서는백종원이 고추장아찌를 이용한 무침과 파스타 및 꽈리고추를 이용한 고추짜박이, 중화풍 닭볶음탕 요리를 선보였다. 이날 백종원은 고추장아찌 무침을 간장 장아찌와 고춧가루를 넣은 매운 장아찌 두 가지 버전으로 진행했다. 그는 고추장아찌 무침 팁으로 "단맛이 부족할 때는 물엿이 아닌 설탕을 더 넣어 주어야 한다"고 조언했다. 백종원은 "어릴 때 어머니께서 아플 때 해주던 요리"라며 꽈리고추와 새우젓으로 만든 고추짜박이 요리를 마지막에 선보였다. 꽈리고추를 반으로 썬 백종원은 "이거
2017.08.23 17:27
백종원이 냉장고 김치 파먹기로 김치만두 레시피를 공개했다. 22일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생 시즌3' 28회에서는 백종원이 냉장고 안의 묵은 김치를 이용한 초간단 김치만두 레시피를 공개했다. 백종원이 공개한 김치만두는 김치를 손으로 눌러 짜지 않고 잘게 다져서 만드는 것으로 남상미, 이규한, 양세형, 윤두준은 "정말 쉽고 맛있다"고 환호했다. 꿀팁으로 김치만두에 들어가는 돼지고기는 비계가 섞인 것이 부드러운 맛이 난다. 만약 등심이나 안심만 갈 경우에는 기름을 섞어서 갈아 달라고 주문하라는 것, 안 그러면 뻑뻑한 맛이 난다고. 백종원은 이날 두부를 넣지 않고 쉽게 만두를 빚는 방법을 알려줬다. 두부를
2017.08.16 15:23
백종원이 라면으로 만든 비빔면과 냉라면 요리를 선보였다. 15일 밤 방송된 tvN '집밥 백선생 시즌3'(이하 '집밥 백선생3')27회에서는 백종원이 남상미, 이규한, 양세형, 윤두준 4명의 제자들에게 라면을 이용한 비빔면과 어묵비빔면 등 레시피를 공개했다. 라면의 변신은 무죄, 라면으로 만든 비빔면, 어묵비빔면, 냉라면 레시피는 다음과 같다. ■ 라면으로 만든 백선생 '비빔면' 레시피재료: 라면1개, 콩나물 한 줌, 양파 1/4개, 설탕1~2큰술, 굵은 고춧가루 반큰술, 고추장 반큰술, 식용유 한 큰술1. 물이 끓으면 라면과 건더기 스프(후레이크)를 넣는다.2. 1에 콩나물과 양파를 넣는다. 팁으로 찬물에 라면을 헹굴 예정으로
2017.08.09 16:38
백종원이 여름 무더위를 식혀줄 시원한 오이미역냉국 레시피를 공개했다. 8일 밤 방송된 케이블 채널 tvN '집밥 백선생3' 27회에서는 백종원이 여름 별미로 양새형과 남상미, 이규한, 윤두준 네 제자들을 위해 '오이미역냉국'과 '맛간장 비빔국수' 레시피 등을 공개했다. 이날 백종원은 액젓을 넣어도 비린내가 나지 않는 오이미역냉국 꿀팁을 소개해 눈길을 끌었다. 이규한이 주재료로 액젓을 말하자 백종원은 "액젓이 미역과 잘 맞는다"고 설명했다. 남상미가 "그동안 액젓은 향이 날아갔다. 미역냉국에는 액젓 향도 살아 있는 거네요"라고 하자 백종원은 좋은 질문이라며 "식초가 액젓의 향을 잡아 준다"고 부연했다. 이어 백종원은
2017.08.03 15:58
'집밥 백선생3'에서 핫도그는 물론 덮밥에도 잘 어울리는 칠리소스 레시피가 공개됐다. 지난 1일 방송된 tvN '집밥 백선생3'에서는 백종원이 무더위에 입맛을 살려주는 칠리소스 레시피를 공개해 화제를 모았다. 이날 백종원은 칠리소스 필수재료로 커민가루를 꼽았다. 이규한, 윤두준, 남상미, 양세형은 백종원의 지도로 미국 LA에서 맛본 칠리소스 만들기에 집중했다. 이날 공개된 칠리소스 레시피는 다음과 같다. ■ '칠리소스' 레시피-재료: 스틱 버터 1덩어리, 간 소고기 1컵, 마늘 2큰술, 다진 양파 2컵, 설탕 1~2큰술, 고춧가루 2큰술, 토마토케첩 1큰술, 진간장 2큰술(또는 우스터소스 2큰술), 물 1컵, 소금1/3큰술, 후추1
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