에게 배운다\'...서울시, \'전통 장 담그기\' 무료강좌', '.https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_allidxmake.php?idx=5&simg=2018012909110208631c60224b57312114162187.jpg');)
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시는 "2월 5일부터 7일까지 농업기술센터에서 된장, 고추장 담그기에 깊은 손맛을 지닌 지역별 명인들의 강의가 진행된다"고 29일 밝혔다.
5일에는 서울에서 3대째 장 담그기 내림솜씨를 지닌 조숙자 강사가, 6일에는 발효음식과 약선음식의 전문가인 고은정 강사가 ▲장 담그기와 장 가르기 ▲장독대 관리법 등을 강의한다.
7일에는 4대째 서울 고추장 내림솜씨를 지닌 김복인 강사가 ▲띄운 보리고추장 담그기 ▲찹쌀고추장 담그기 ▲고추장 관리법 등을 알려준다.
교육생은 1월 30일부터 인터넷으로 선착순 모집한다. (1회 100명)
라영철 기자 lycla@g-enews.com
