프라이드 치킨 유래, 미국 흑인노예 눈물의 결과물

프라이드 치킨의 유래에 관한 글이 누리꾼들의 관심이 받고 있다.

최근 온라인 커뮤니티에는 '프라이드 치킨의 유래'라는 글이 올라왔는데 그 내용을 보니 가장 대중적인 사랑을 받는 프라이드 치킨은 사실 흑인노예들의 생존법과 관련이 있었다.

미국에서 노예제도가 존재하던 시절 정통 미국 남부식 닭 요리법은 오븐에 굽는 로스트 치킨 형태였다.

백인들은 살이 별로 없는 날개와 발, 목은 버려 흑인 노예들이 이를 가져왔지만 오븐이 없다보니 달리 조리하기가 힘들었다.
흑인노예들은 여러 방법을 강구하다 닭을 기름에 튀기기 시작했고 지금의 반죽옷 형태의 프라이드 치킨이 탄생하게 됐다.

이후 역으로 백인들의 식탁에까지 오르면서 유명해졌고 상품화 되면서 지금의 유명 프랜차이즈 치킨점의 모태역할을 하기에 이르렀다.