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경북도의회, 경상북도 전통식품 발굴·계승 머리 맞대

경북도의회 경상북도 전통식품 발굴·계승 연구회는 지역 전통식품 발굴·개발에 팔을 걷은 가운데 지난 23일 도의회 다목적실에서 '경북지역의 사라져가는 전통식품의 발굴 계승 및 지역향토특산품화를 위한 연구 용역' 최종보고회를 개최했다고 25일 밝혔다 이번 연구의 책임을 맡은 한기동 교수(영남대)는 최종보고회에서 경상북도내 전통식품에 대한 문헌조사와 현장조사를 통해 지역성과 전통성을 확인하고, 지역별 전통식품의 보존과 유통현황에 대해 보고했다. 그 중 전통성과 맛, 영양은 물론 산업화 가능성을 갖춘 경북 전통식품으로 시금장과 콩잎 김치류, 홍게 게장을 추천하고, 시금장에 대해 최적 발효 균주를 이용한 시금장 제조 방

[마켓 열전] 현대백화점, 20일까지 무역센터점서 전통식품 브랜드 ‘명인명촌’ 10주년 전시회 개최

[마켓 열전] 현대백화점, 20일까지 무역센터점서 전통식품 브랜드 ‘명인명촌’ 10주년 전시회 개최
2019.10.14 08:29
백화점 업체가 전통 식품의 보존과 보급을 위해 발벋고 나섰다. 현대백화점은 14일 프리미엄 전통식품 브랜드 ‘명인명촌’ 론칭 10주년을 맞아 브랜드의 철학을 담은 전시회를 연다고 밝혔다. 오는 16일부터 20일까지 무역센터점 문화홀에서 ‘명인명촌 10주년-보물을 향한 여정’이란 주제로 전시회를 진행한다는 것이다. 명인명촌은 국내 각 지역에서 전통을 고수하고 자신만의 방식으로 우리 고유의 음식을 만드는 명인(名人)들의 상품을 한 데 모은 프리미엄 전통식품 브랜드이다. 2009년 첫 선을 보였으며 현재 압구정본점 등 전국 15개 현대백화점 전 점포에서 100여 명의 명인이 만든 장류·식초류·주류·음료·간식 등 250여

롯데면세점, 대한민국 전통식품 세계화에 ‘앞장’

롯데면세점은 5일 한국전통가공식품협회 및 대한민국 전통식품 서포터즈와 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 이날 국회 의원회관 대회의실에서 열린 협약식에는 장선욱 롯데면세점 대표이사와 이광범 한국전통가공식품협회 회장, 황주홍 대한민국 전통식품 서포터즈 단장 등이 참석했다. 본 업무협약을 통해 롯데면세점은 대한민국 전통식품의 세계화와 향후 발전을 위한 노력에 나선다. 롯데면세점은 세계 면세점 업계 최대 규모인 당사의 온라인 채널을 통해 한국전통가공식품협회가 인정한 전통식품을 판매할 수 있는 면세 역직구 시스템을 개발할 계획이다. 해당 시스템을 활용하면 방한하지 않은 해외 거주자에게도 세금이 면제된 전

aT, 전통식품 서포터즈 ‘한끼프렌즈’ 발족… 주부·혼밥족 등 15인 선발

aT, 전통식품 서포터즈 ‘한끼프렌즈’ 발족… 주부·혼밥족 등 15인 선발
2017.08.24 09:02
농림축산식품부·한국농수산식품유통공사가 지난 23일 서울 강남구 소재 한국전통식품문화관 이음에서 전통식품 서포터즈인 ‘한끼프렌즈’를 발족했다.24일 aT에 따르면 한끼프렌즈는 20대~60대 연령대의 주부와 혼밥족으로 구성된 전통식품 서포터즈다. 인원은 총 15명이다. 서포터즈는 앞으로 4개월간 김치, 전통장, 떡·한과 등 전통식품을 활용한 레시피를 소개하는 등 블로그와 페이스북, 인스타그램 등 SNS 채널을 통해 관련 콘텐츠를 게시할 예정이다.‘한끼의 품격’ 캠페인 현장을 취재하는 등 전통식품 소비촉진과 관련된 각종 정부 정책을 국민들이 온라인상에서 쉽게 찾아볼 수 있도록 알리는 역할도 담당한다.백진석 aT 식품수출이

농식품부-aT, 서울 문화의 밤 축제서 전통식품의 품격 선봬

농식품부-aT, 서울 문화의 밤 축제서 전통식품의 품격 선봬
2017.08.14 09:33
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 지난 11~13일까지 '서울 문화의 밤'에서 '전통식품 유레카' 푸드트럭을 운영했다.이날 진행된 전통식품 유레카는 축제를 찾은 소비자들을 위해 식품명인의 김치와 전통장을 활용한 퓨전요리와 떡·한과, 전통차 등의 전통 디저트 시식과 체험 기회를 제공했다. 백진석 aT 식품수출이사는 “올해 한 끼의 품격 캠페인을 통해 ‘전통식품, 나의 품격을 더하다'라는 메시지로 소비자들과 직접 만나 전통식품 체험 기회를 제공하는 다양한 프로그램을 운영한다”면서 “소비자들이 주말 도심 축제에서 전통식품을 맛보며 맛과 영양이 뛰어난 우리 전통식품의 매력을 즐겼으면 한다”고 말했다.

aT, 강남 한복판에 한국전통식품문화관 개관

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 22일 우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음·시식·체험·구매할 수 있는 복합 문화공간 ‘한국전통식품문화관 이음’ 개관식을 개최한다. 이번 개관식에는 농식품부, aT, 식품명인, 전통주 및 전통식품 유관기관 등 약 60여명이 참석하며, 개관식에 앞서 오후 2시부터는 문화관 2층에서 언론사를 대상으로 브리핑 및 프레스 투어가 진행된다. 한국전통식품문화관 ‘이음(Eeum)’은 젊은층 유동인구와 외국인 관광객 방문이 많은 강남역에서 도보 5분 거리에 위치하고 있으며, 연면적 462m2(140평)규모 3층 신축 건물로 1층은 기존 인사동 전통주 갤러리 1호점에 이은 전통주 갤러리 2호점(50평)으로, 2∼3층은 식품명인 체험홍보관(각 45평)으로 운영된다. 농식품부와 aT는 2015년 2월에 전통주 갤러리 1호점을 인사동에 개설하고, 매월 시음 프로그램, 전통주 입점 컨설팅과 서비스 교육, 판매 등을 진행해 왔다. 또한 식품명인 체험홍보관(문화관 2∼3층)은 정부가 우수한 전통식품의 계승발전을 위하여 지정하는 식품명인 제품의 전시, 체험, 판매가 한 공간에서 이루어지는 복합 문화공간으로서, 직장인이나 주부, 학생과 외국인 등 폭넓은 층을 대상으로 맞춤형 교육과 체험 프로그램이 운영 되며 사전에 예약하면 일 2회 상시 체험프로그램을 무료로 이용할 수 있고 매주 토요일은 식품명인과 함께하는 명인제품 만들기 체험이 가능하다. 특히 문화관 2층에서는 명인이 만든 고급 차 등 다과를 즐길 수 있는 도심 속 쉼터인 명인카페가 운영 중이며, 회의실 및 프라이빗 파티장으로도 대관이 가능하다. aT 백진석 식품수출이사는 “전통식품은 많은 장점에도 불구하고 개방화에 따른 수입품과의 경쟁 등으로 인해 어려움을 겪고 있다”라며 “전통식품 제조업체들이 차별화된 원료의 우수성과 디자인을 통해 적극적으로 판로개척에 나서야 한다”라고 강조했다.

식품연구원, ‘전통식품 코덱스 규격 활용도 제고 심포지움’ 개최

한국식품연구원(원장 박용곤)은 오는 27일 오후 2시부터 5시까지 대한상공회의소(중회의실 B)에서 ‘전통식품 코덱스 규격 활용도 제고를 위한 산·학·연·관 심포지움’을 개최한다. 식품연은 지난 1995년도부터 우리나라의 대표적 전통식품인 김치, 고추장, 된장, 인삼제품의 코덱스 규격화를 추진했다. 이를 통해 지난해 인삼제품이 코덱스 세계규격으로 채택됨으로써 이들 4개 품목에 대한 규격화를 완료했다.식품연에 따르면 코덱스 규격은 각 국이 이를 그대로 수용하거나 자국 관련 법령의 기초문서로 활용하고 있는 실정이다. 또 식품교역에서 기술장벽을 해소할 수 있는 국제공인문서로서의 지위와 그 중요성으로 인해 대부분 국가들은 전문조직을 운영하는 등 코덱스 활동을 강화하고 있다. 하지만 코덱스 규격은 법령이나 제도를 담당하고 있는 정부조직에 의해 주로 다루어지고 있기 때문에 산업계와 보다 밀접한 연계성이 필요하다는 의견이 제기돼 왔다. 이에 따라 이번 심포지움은 이들 코덱스 규격을 수출산업현장에서 어떻게 활용함으로써 해당 품목의 수출경쟁력을 제고시킬 수 있을지에 대해 산‧학‧연‧관이 함께 고민해보자는 의도에서 마련됐다.이번 심포지움에서는 코덱스 일반현황 소개 및 전통식품 코덱스 규격화 추진실적에 대한 보고에 이어 김치를 사례로 한 성과분석, 코덱스 대응 현황에 대한 주제발표 후 각 품목별 수출업체와 단체 대표, aT 및 정부 관계자 등이 참여하는 토론회로 진행된다.

농림부·aT, 전통식품 만들기 행사 개최

[글로벌이코노믹=김양혁 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 오는 19일부터 9월 20일까지 매주 토요일, 남양주 한국전통음식문화테마파크에서 '부모님과 함께하는 전통식품 만들기 체험행사'를 실시한다고 18일 밝혔다.이번 행사는 어린이들이 쉽게 접하기 힘든 부각, 한과, 떡류 등 전통식품을 부모와 함께 직접 만들고 맛보는 참여형 프로그램으로 구성됐다.행사에 참여한 어린이들에게는 '대한민국 식품명인 전통식품체험 수료증'을 지급 받게 된다. 또 전통식품 만들기 체험행사 종료 후 인근 유기농 텃밭을 방문해 농산물을 수확하는 행사도 진행된다.농식품부 관계자는 "이번 행사를 통해 전통식품의 가치 및 중요성을 재

농식품부, 전통식품 품질 인증 심사 '간소화'

농식품부, 전통식품 품질 인증 심사 '간소화'
2013.12.03 09:38
[글로벌이코노믹= 정영선기자] 농림축산식품부는 식품의약품안전처와 한국식품연구원, 국립농산물품질관리연구원과 함께 전통식품 인증절차의 중복 규제를 없애는 등 관련 절차를 간소화하기로 했다고 3일 밝혔다.

농협중앙회 자체브랜드 제품, 전통식품도 수입재료

전주생물소재연, 전통식품 지재권 획득 추진