2026.03.12 09:54
토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 대한민국 중식계의 ‘살아있는 전설’ 후덕죽 셰프와 함께한 ‘후덕죽 셰프 컬렉션’ 3종을 3월 12일부터 전국 매장에서 정식 출시한다고 밝혔다.이번 ‘후덕죽 셰프 컬렉션’은 후 셰프의 대표 소스와 조리 철학을 맘스터치의 시그니처 메뉴에 접목한 버거 2종과 치킨 1종으로 구성됐다. ‘빅싸이순살’, ‘싸이버거’ 등 맛과 품질이 검증된 맘스터치 베스트 메뉴에 58년 내공이 담긴 재료 선정과 셰프만의 독창적인 킥(Kick)을 더해, 기존 QSR(Quick Service Restaurant)에서 경험하기 어려웠던 풍부한 맛의 레이어링을 구현한 것이 특징이다.먼저 ‘후덕죽 빅싸이순살’은 후덕죽 셰프의 비법 내공이 담긴![[현장] 에드워드 리 협업 성공 맘스터치, 이번엔 ‘중식 대가’ 후덕죽과 컬래버](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2026030315362806806056c1628031452117240.jpg)
2026.03.04 00:00
“이번 ‘후덕죽 컬렉션’은 58년 내공의 중식 대가의 대표 소스와 조리 철학을 맘스터치의 시그니처 메뉴에 접목했다.”맘스터치 관계자는 3일 오후 서울 중구 맘스터치 R&D센터에서 열린 신제품 출시 미디어 시식회에서 이같이 설명했다. ‘후덕죽 셰프 컬렉션’은 맘스터치가 지난해부터 야심 차게 추진 중인 ‘셰프 컬렉션’ 프로젝트의 두 번째 결과물이다. 맘스터치는 이미 지난해 2월 흑백요리사 시즌1 준우승자 에드워드 리와의 협업을 통해 QSR(Quick Service Restaurant) 업계에 큰 반향을 일으킨 바 있다. 꾸준히 실적으로 증명했다는 점이 주목된다. 출시된 에드워드 리 컬렉션은 지난해 연말까지 누적 판매량 600만 개를 돌파하며 맘
2026.02.27 09:29
맘스터치는 다음 달 1일부터 일부 메뉴 가격을 조정한다고 27일 밝혔다.이번 가격 조정은 지난 2024년 10월 이후 약 1년 5개월만으로 단품 기준 총 43개 품목에 적용되며 평균 2.8% 인상된다. 주요 인상 품목은 △싸이패티류 버거 300원 △’빅싸이순살’ 치킨 1000원 △순살강정 100원 △탄산음료 300원 오른다. 이에 따라 대표 메뉴인 ‘싸이버거’ 단품은 4900원에서 5200원으로 ‘후라이드빅싸이순살’은 11900원에서 12900원으로 ‘케이준떡강정’이 4300원에서 4400원으로 탄산음료(R)가 1600에서 1900원으로 각각 조정된다.다만 △닭가슴살·불고기·비프패티류 버거 △뼈치킨 및 와우순살 치킨 △감자튀김 치즈볼 등 사이드 메뉴를 포함한
2026.02.24 10:48
맘스터치는 그동안 일부 직영점에서만 선보였던 사이드 메뉴인 ‘치킨치즈스틱’과 ‘미트칠리감자’ 2종을 전국 매장으로 확대 출시하며, 사이드 메뉴 경쟁력 강화에 나선다고 24일 밝혔다.‘치킨치즈스틱’은 바삭하게 튀겨낸 치킨 속에 모짜렐라 치즈를 가득 담은 메뉴다. 바삭한 튀김옷의 식감에 이어, 모짜렐라 치즈 특유의 쫄깃함과 고소함이 더해져 먹는 재미와 깊은 풍미를 느낄 수 있어 한 입으로도 충분한 만족감을 전한다. 취향에 따라 맘스양념소스를 더해 다양한 조합으로 즐길 수 있다.‘미트칠리감자’는 맘스터치의 베스트 사이드메뉴인 케이준양념감자에 미트칠리소스를 더한 메뉴로, 바삭한 감자튀김과 고기향 가득한 칠리소스
2026.02.13 16:54
‘중식의 살아있는 전설’로 불리는 후덕죽 셰프의 독창적인 레시피가 맘스터치의 버거와 치킨으로 재탄생한다토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 지난해 흥행에 성공한 ‘셰프 컬렉션’ 프로젝트를 올해도 이어가며, ‘중식의 살아있는 전설’ 후덕죽 셰프와 협업한 버거 2종, 치킨 1종을 내달 12일 출시할 예정이라고 13일 밝혔다.맘스터치는 전통 중화요리의 정수를 지키면서도 끊임없이 새로운 시도를 이어온 후셰프만의 감각과 노하우를 QSR 메뉴로 재해석해 차별화된 맛의 스펙트럼을 확장한다는 계획이다.후덕죽 셰프는 58년 경력을 지닌 중식의 대가로, 신라호텔 중식당 ‘팔선’을 이끈 전설적인 셰프다. 요리 실력만으로 업계 최초 대기
2026.01.29 15:11
맘스터치 가맹본부는 일부 가맹점주가 제기한 ‘부당이득금 반환 청구소송’과 관련, 대법원에서 최종 승소했다고 29일 밝혔다.이번 판결로 가맹본부가 가맹점에 공급하는 물품 가격 인상 등이 가맹사업의 통일성을 유지하고 시장 환경 변화에 대응하기 위한 경영 판단의 일환이라는 점이 법적으로 인정됐다. 특히 물품 가격 조정 과정에서 가맹점주들과 수차례 논의를 거친 점을 고려할 때, 물대 인상이 무효라는 일부 가맹점주의 주장은 받아들여지지 않았다.소송은 2021년 시작됐다. 일부 가맹점주들은 맘스터치 가맹본부가 가맹점에 공급해 온 싸이패티 소비자가격과 공급가격, 원·부자재 공급가격 인상분이 부당이득에 해당한다고 주장하며
2026.01.20 09:29
토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 2026년 첫 신메뉴로 ‘직화불고기버거’ 2종을 출시했다고 20일 밝혔다.이번 신메뉴는 그간 치킨패티, 비프패티 등 다양한 버거 라인업으로 탄탄한 제품력을 인정받은 맘스터치가 신년을 맞아 고기 본연의 풍미와 진한 불향을 선호하는 고객들을 위해 출시한 새로운 타입의 버거다. 맘스터치는 이번 신제품 출시를 기점으로 버거 카테고리를 전략적으로 확장해 기존 치킨버거와 더불어 한층 차별화된 미식 경험을 제공한다는 계획이다.직화불고기버거 2종은 일반적인 분쇄육 고기패티와 달리, 불에 직접 구워 진한 불향의 고기를 푸짐하게 담아낸 것이 특징이다. 입안 가득 퍼지는 진한 불향과 함께 부드러운![[인터뷰]‘한 지붕 아래 버거·치킨·피자 판매’ 맘스터치 숍앤숍의 힘](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2025121717240602818056c162803218153113177.jpg)
2025.12.21 09:00
"먹는 걸 좋아해 외식 분야 창업 아이템을 물색하고 있었는데, 맘스터치 압구정점에서 처음으로 먹어보고 이 정도 맛과 가성비면 한번 도전해보고 싶다는 생각에 창업을 결심하게 됐다."황성현 점주(59)의 말이다. 그는 28년간 외국계 정보기술(IT) 회사에서 마케팅과 영업을 담당하다 은퇴하고 대학 동창인 친구와 함께 맘스터치 가맹점을 오픈했다. 인생 첫 창업이었다. 어려움도 있었으나 그와 관계자들의 노력 덕분에 현재 성수역점은 숍앤숍 점포 가운데 가장 잘나가고 있다. 글로벌이코노믹은 최근 서울 성동구 맘스터치앤피자 성수역점 황성현 점주와 인터뷰를 진행했다.버거와 치킨만으로 잘 나온 매출에도 ‘숍앤숍’ 도전 황 점주는 2
2025.12.09 15:59
맘스터치는 커스터마이징 버거 신메뉴 ‘슈퍼싸이더블킥’을 출시했다고 9일 밝혔다.‘슈퍼싸이더블킥’은 지난해 4월 맘스터치가 브랜드 론칭 20주년 기념 한정 메뉴로 출시해 4주만에 판매량 50만 개를 돌파한 메가히트 메뉴인 ‘슈퍼싸이버거’의 후속작이다. 슈퍼싸이더블킥의 가장 큰 특징은 고객이 직접 소스와 시즈닝을 조합해 최적의 맛을 창조하는 ‘더블 킥(Kick)’ 옵션이다. 갈릭 기반 소스였던 전작 대비 부드럽고 산뜻한 풍미가 특징인 맘스터치만의 시크릿 소스를 가미한 초대형 치킨버거와 함께, 깊고 진한 훈제향의 ‘딥스모크 머스타드’ 소스와 고소하고 달콤한 ‘고메버터 시즈닝’이 소포장 형태로 별도 제공된다.이에 고객
2025.11.13 10:14
토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 글로벌 인기 게임인 ‘승리의 여신: 니케’와 협업한 한정판 제휴 세트를 출시하고, 온-오프라인 경계를 넘어선 즐거운 외식 경험을 제공할 계획이라고 13일 밝혔다.이번 협업은 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 ‘승리의 여신: 니케’와의 첫 컬래버레이션으로, 론칭 3주년을 맞아 게임 속 전투 개시 상황에서의 대표 대사인 ‘인카운터’를 모티브로 진행된다. 맘스터치의 인기 버거·치킨 세트와 ‘승리의 여신: 니케’의 세계관을 반영한 특색 있는 굿즈가 만나 게임 속 세계관을 오프라인으로 확대하고 유저들에게 색다른 재미를 선사한다.이번 한정판 제휴 세트는 내달 12일까지 전국 맘스터치 매장과 자
2025.10.29 09:58
맘스터치는 가맹점과 함께 지난 여름 경남 지역의 수해 복구에 기여한 공로를 인정받아 농촌진흥청으로부터 감사패를 수상했다고 29일 밝혔다.맘스터치는 지난 8월 중순 가맹본부와 경남 지역 내 8개 가맹점이 함께 집중호우에 따른 특별재난지역으로 선포된 경남 산청군 수해 지역을 직접 찾아, 복구 지원에 나선 군 장병과 자원봉사자 및 침수 농기계 수리를 위해 애쓴 농업기계 안전전문관들을 위해 싸이버거 1000개를 비롯한 간식 물품을 지원하는 등 수해 농가 복구에 기여한 공로를 인정 받아 이번 감사패를 수상했다.맘스터치는 업계 최다 매장인 전국 1460여 개의 가맹점 네트워크를 적극적으로 활용해, 가맹본부와 가맹점이 함께 지역사
2025.10.27 10:44
맘스터치가 주문부터 조리, 메뉴 제공까지 전 과정을 자동화한 무인 매장 구현을 목표로 혁신적인 미래형 QSR(Quick Service Restaurant) 모델 구축에 나선다.토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 지난 24일 오후 서울 중구에 위치한 맘스터치 R&D센터에서 인공지능(AI) 기반 서비스 로봇 전문 기업인 ‘엑스와이지’(XYZ)와 ‘AI·로봇 기반의 F&B 서비스 혁신을 위한 전략적 업무제휴’(MOU)를 체결했다고 27일 밝혔다.이번 협약은 버거 패티·치킨 제조 등 단순 주방 자동화에 초점을 맞춰온 기존 외식업계의 푸드테크 도입 트렌드에서 벗어나 메뉴 주문부터 조리, 제공에 이르는 QSR 전 과정의 자동화 매장 구현하고, 매장 운영 효율과 고객 경
2025.10.21 15:44
토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 세 번째 드라이브 상권 매장이자 전라 지역 첫 직영 매장인 ‘맘스터치 LAB 전주효자DI점(이하 전주효자DI점)’을 오픈하고, 차량 이용 고객을 위한 매장 확대에 박차를 가하고 있다고 21일 밝혔다.전주효자DI점은 ‘드라이브 인’(Drive in) 콘셉트를 전면에 내세운 DI 매장으로, 지난해 10월 안양 석수역 DT점, 올해 6월 제주 오라이동 DT점에 이어 맘스터치가 선보이는 세 번째 드라이브 상권 점포다. 맘스터치는 기존 도심 대형 오피스, 랜드마크급 관광 상권 등 수도권 중심의 전략 매장 출점과 더불어 전라, 제주, 강원 등 지방권에서도 DT, DI 매장 오픈을 통해 새롭게 차량 이용객 수요를 창출하고 있![[현장] ‘이걸 이렇게 만드네’ 셰프 참여해 친근하나 새로운 맘스터치 메뉴 탄생](https://nimage.g-enews.com/phpwas/restmb_setimgmake.php?w=214&h=142&m=5&simg=2025101415081608326056c16280311823521.jpg)
2025.10.14 15:11
“셰프 에드워드 리와의 첫 번째 협업은 버번소스와 베이컨 잼이 킥이라면 이번엔 고춧가루와 고추장이 버거 신메뉴의 ‘킥’이다.”김은영 맘스터치 그룹장(대외협력그룹)은 14일 오후 12시 서울 중구 맘스터치 LAB DDP점에서 열린 신제품 출시 미디어 시식회에서 이같이 말했다.에드워드 리 셰프가 직접 개발한 조리법으로 완성된 신메뉴는 ‘에드워드 리 K 싸이버거’와 ‘에드워드 리 K 비프버거’, ‘에드워드 리 크림디종 빅싸이순살’ 3종이다.먼저 ‘에드워드 리 K 버거’ 2종은 육즙 가득한 치킨 또는 비프 패티에 매콤한 고춧가루로 버무린 신선하고 아삭한 코울슬로를 더해 입맛과 식감을 살리면서, 고추장을 가미한 특제 BBQ 소스로
2025.09.30 11:08
맘스터치가 시부야에 이어 이번에는 하라주쿠 접수에 나선다. 토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치는 30일 젊음과 트렌드의 중심지 하라주쿠에 두 번째 매장을 열고 일본 사업 확장에 속도를 높인다고 밝혔다.하라주쿠 최대 번화가인 다케시타 거리에 위치한 ‘맘스터치 솔라도 하라주쿠점’(이하 하라주쿠점)은 약 120평 규모, 140석을 갖춘 대형 매장이다. 인근 하라주쿠역, 메이지진구마에역 등 주요 지하철역까지 접근성이 좋고 다케시타 거리·우라하라주쿠·메이지 신궁 등 패션 트렌드 메카 및 관광 거점과도 맞닿은 현지 Z세대의 성지이자 해외 관광객들로 연중 붐비는 입지적 장점을 갖췄다.하라주쿠점은 과거 K외식의 무덤으로 불렸던 일본1
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